Kirsikkasemifreddo
n. 4 tuntia
Ainekset
Kirsikkakompotti
- 2 dl kirsikoita
- 3 rkl vettä
- 2–3 rkl Dansukker Luomusokeria
Semifreddo
- 3 dl kermaa
- 3 keltuaista + 2 valkuaista
- 1 dl Dansukker Tomusokeria
- 1 tl Dansukker Vaniljasokeria
Kiehauta kirsikat vedessä, lisää sokeri ja kiehauta vielä hetki, kunnes neste on haihtunut ja kirsikat rupeavat hajoamaan. Anna jäähtyä.
Jos kirsikat ovat kovin mehukkaita, voit vähentää veden määrää.
Vispaa kerma. Vatkaa keltuaiset, tomusokeri ja vaniljasokeri ilmavaksi. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Yhdistä kaikki ainekset ja sekoita varovasti. Lisää joukkoon lopuksi kirsikkakompotti, sekoita ja anna jäädä juovikkaaksi.
Täytä tarjoiluastia(t) seoksella ja anna pakastua (kunnes puoliksi jäätynyt).
