Kinuskikakku
Perinteinen kinuskikakku täytetään banaanilla tai juhlavasti lakoilla ja viimeistellään kermapursotuksin.
Ainekset
5 munaa
2½ dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta
Vuokaan
margariinia tai voita
korppujauhoja
Kostutus
n. 3 dl maitoa
2 tl Dansukker Vaniljasokeria
Täyte
2 ½ dl vispikermaa
2 rkl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria
1 tl Dansukker Vaniljasokeria
1 pieni prk ananasmurskaa
3 banaania viipaleina
Kinuskikuorrutus
2 dl kuohukermaa
1 ½ dl Dansukker Fariinisokeria
25 g voita
Reunoille
5 dl vispikermaa
3–4 rkl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria
3 tl Dansukker Vaniljasokeria
Ohjeet
Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi, valkoiseksi vaahdoksi. Kääntele varovasti joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet. Voitele ja jauhota halkaisijaltaan noin 24–26 cm kakkuvuoka.
Kaada taikina vuokaan ja paista 150–175 asteisessa uunissa 45–60 minuuttia tai kunnes kakku alkaa irrota vuoan reunoilta tai puinen varrastikku ei jää taikinaiseksi, kun kokeilet kakun kypsyyttä.
Leikkaa jäähtynyt kakku kolmeen osaan. Vaahdota vispikerma ja mausta se sokereilla.
Kostuta pohjaosa ja laita se tarjoiluvadille. Jaa puolet kermasta kerroksen päälle. Laita päälle banaaniviipaleita. Laita päälle toinen kakkupohja, kostuta ja levitä päälle valutettu ananasmurska ja kermavaahto. Nosta päälle kakun kansiosa ja kostuta. Anna vetäytyä jääkaapissa suojattuna muutama tunti tai yön yli.
Mittaa kuohukerma ja fariinisokeri kattilaan. Kuumenna koko ajan hämmentäen, kunnes kastike sakenee. Lisää voi. Valuta hieman jäähtynyt kinuskikastike kakun pinnalle.
Vaahdota vispikerma. Mausta sokereilla. Pursota kerma kakun reunoille.
Vinkki!
Käytä täytteeksi juhlavia lakkoja.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Muista tehdä ajoissa simaa!
Tänä vuonna pääsiäinen ja vappu ovat niin lähekkäin, että sima on laitettava käymään heti pääsiäisen jälkeen. Katso perinteisen siman ohje ja maistuvat makuvaihtoehdot.
Munkit ja muut vappuherkut
Vapun perinteisiin herkkuihin kuuluvien tippaleipien ja munkkien oheen olemme valikoineet muitakin makeita ja suolaisia herkkuja.
Herkullisia broileriruokia
Broilerista valmistat helposti ja nopeasti kaikille maistuvaa arkiruokaa tai vähän juhlavammankin aterian.
Tavataan brunssilla
Brunssi on myöhäisen aamiaisen ja aikaisen lounaan yhdistelmä (engl. brunch = breakfast + lunch). Perinteisellä brunssilla nautitaan erilaisista suolaisista ja makeista ruokatarjoiluista, tuoremehuista, hyvästä kahvista/teestä sekä kuohuvista juomista.
Saisiko olla lettuja, pannaria tai vohveleita?
Isot ja pienet herkkusuut pitävät letuista, lätyistä, plätyistä, räiskäleistä, ohukaisista, lettusista, pannukakuista ja pannarista. Nämä sekä rapeat vohvelit nautitaan tietenkin itse tehdyn marjahillon kera.
Muffinit ja kuppikakut
Helppotekoista muffinitaikinaa voi muunnella ja maustaa monella tavalla. Kuppikakuksi (engl. cupcake) muffini muuttuu, kun se saa päälleen värikkään kuorrutuksen.