Kinkkupiirakka, uunipellillinen
50 minuuttia
Ainekset
- 1 dl perunasosejauhetta
- 4 dl vehnäjauhoja
- 2 rkl Dansukker Tummaa siirappia tai Leipäsiirappia
- 1 tl suolaa
- 2 tl leivinjauhetta
- 200 g sulatettua voita
- 1 dl vettä
- 1 dl juustoraastetta
Täyte
- 400 g kinkkusuikaleita
- 100 g miniluumutomaatteja
- 1 paahdettu tai tuore paprika
- 1 ruukku persiljaa
- 5 dl kermaa
- 5–6 munaa
- 200 g juustoraastetta
Mittaa leivontakulhoon perunasosejauhe, vehnäjauhot, siirappi, suola, leivinjauhe ja sulatettu voi. Sekoita. Lisää vielä vesi ja juustoraaste. Sekoita taikina tasaiseksi.
Painele taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja esipaista pohjaa 225-asteisen uunin keskiritilätasolla noin 10 minuuttia.
Ripottele pinnalle kinkkusuikaleet ja puolitetut tomaatit, paloiteltu paprika ja hienonnettua persiljaa. Sekoita kerma, rikotut munat ja juustoraaste keskenään. Kaada päälle kerma-juustoseos.
Jatka kypsentämistä vielä 200 asteessa noin 30 minuuttia tai kunnes pinta on kauniin värinen ja kiinteä.
Tarjoa lämpimänä.
Vinkki!
Mikäli haluat valmistaa piiraan pyöreään vuokaan pienempänä, puolita reseptin kaikki raaka-aineet.
Reseptin on laatinut
