Kesäinen pavlova
Kesäinen pavlova runsaalla marjakeolla hurmaa kaikki! Marjapavlova on helppo ja herkullinen juhlatarjottava kahvipöydässä tai jälkiruokana.
Ainekset
Marenkipohja
4 valkuaista
2 dl Dansukker Taloussokeria
2 tl maissitärkkelystä
1 tl valkoviinietikkaa tai sitruunamehua
Täyte
3 dl vispikermaa
1 tl Dansukker Vaniljasokeria
Koristeluun
reilusti tuoreita marjoja ja syötäviä kukkia
Dansukker Tomusokeria
Ohjeet
Vatkaa huoneenlämpöiset valkuaiset pehmäksi vaahdoksi.
Ala lisäämään sokeria vähitellen n. 1 rkl kerrallaan vatkaten samalla keskiteholla. Kun kaikki sokeri on lisätty, jatka vatkaamista vielä muutaman minuutin ajan kunnes marenki on kiiltävää ja siihen muodostuu selkeitä huippuja.
Lisää maissitärkkelys ja valkoviinietikka. Sekoita hyvin nuolijalla.
Kumoa marenki leivinpaperoidulle pellille ja muotoile pyöreäksi keoksi. Tee keskelle kuoppa täytteitä varten. Sivele halutessasi nuolijalla kaunis muoto marengin reunoille.
Paista marenkia 120-asteisen uunin keskitasolla n. 1,5 tuntia. Katkaise virta uunista, jätä uunin luukku raolleen ja jätä marenki uuniin kuivumaan vielä 2 tunniksi. Täytä marenkipohja vasta kun se on täysin jäähtynyt.
Vatkaa vispikerma vaahdoksi yhdessä vaniljasokerin kanssa. Levitä kermavaahto marengin päälle.
Koristele marjoilla ja syötävillä kukilla. Viimeistele siivilöimällä pinnalle kevyesti tomusokeria. Tarjoile heti!
Resepti ja kuva: Ilona Tjurin
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Omppusato purkkiin!
Itse tehty omenahillo maistuu herkulliselta ja on helppo valmistaa. Omppuhillon voi myös maustaa omilla mielimausteilla.
Poimi pirteä puolukka!
Tänä syksynä metsissä on runsaasti puolukoita, joista valmistat perinteisen hillon sekä monet herkulliset leivonnaiset ja jälkiruoat.
Tee itse hilloa ja mehua
Hillojen keittäminen on helppoa. Kasviperäisten Dansukker Hillosokereiden avulla työ on jo puoliksi tehty! Hyvän mehun saat höyryttämällä marjat mehustimessa tai keittämällä ne kattilassa. Katso parhaat vinkit ja ohjeet säilöntään.
Syksyn sadonkorjuu
Loppukesästä nautitaan oman kasvimaan maistuvasta vihannessadosta tai hyödynnetään kauppojen ja torien runsaan värikästä tarjontaa.
Sienimetsän antimet
Mitä hyvää aiot valmistaa sienisaaliistasi: keittoa, piirakkaa vai pikkelsiä?