Kantarellilasagne

Kasvislasagnessa on kantarellien tai muiden metsäsienien lisäksi porkkanaa ja palsternakkaa.

4–5 annosta

1½ tuntia

Arviot (39 kpl)

Ainekset

50 g voita tai margariinia
1 iso sipuli silputtuna
2 rkl Dansukker Fariinisokeria
1 l kantarelleja (pienet kokonaisina, isommat paloiteltuna)
2 porkkanaa suikaleina
1 pieni palsternakka suikaleina
2 rkl vehnäjauhoja
7 dl maitoa
1 tl Provencen mausteseosta tai muita kuivattuja yrttejä
¾ tl suolaa
1 rkl viherpippureita
150–200 g juustoraastetta
5 lasagnelevyä

Ohjeet

Sulata voi tai margariini paistokasarissa. Kuullota sipulisilppua hetki. Lisää joukkoon fariinisokeri ja puhdistetut kantarellit. Kääntele kantarelleja muutaman minuutin ajan, kunnes ne hieman pehmenevät. Lisää joukkoon porkkana- ja palsternakkasuikaleet ja jatka ainesten sekoittelua hetki.

Ripottele joukkoon vehnäjauhot ja käännä ne ainesten joukkoon. Lisää maito, yrtit ja suola, sekä käsin murustetut viherpippurit. Anna kastikkeen kiehua noin viisi minuuttia ja lisää lopuksi juustoraaste.

Jaa kastike kerroksittain lasagnelevyjen kanssa uuni vuokaan. Kypsennä 175 asteessa noin 40 minuuttia. Anna ruoan vetäytyä noin 10 minuuttia ennen tarjoilua.

Tarjoa raikkaan salaatin kanssa.

Vinkki!
Voit käyttää kantarellien lisäksi tai tilalla myös muita metsäsieniä.

Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.

Hurmaa omenoilla

Nautitaan syksystä ja monikäyttöisistä omenoista!

Omppusato purkkiin!

Itse tehty omenahillo maistuu herkulliselta mm. ohukaisten, pannukakun ja puuron kaverina sekä kakkujen täytteenä.

Poimi pirteä puolukka!

Tänä syksynä metsissä on runsaasti puolukoita, joista valmistat monet herkulliset leivonnaiset ja jälkiruoat.

Maistuvat luumut

Tutustu sivustomme herkullisiin luumujälkiruoka- ja marmeladiresepteihin.

Syksyn sadonkorjuu

Loppukesästä nautitaan oman kasvimaan maistuvasta vihannessadosta tai hyödynnetään kauppojen ja torien runsaan värikästä tarjontaa.

Sienimetsän antimet

Mitä hyvää aiot valmistaa sienisaaliistasi: keittoa, piirakkaa vai pikkelsiä?