Juustosalaatti ja mummon salaattikastike

4 annosta 15 minuuttia
Vihersalaattiin hyvin sopivassa perinteisessä salaattikastikkeessa on kovaksi keitettyä munankeltuaista, etikkaa, kuohukermaa, tilliä ja sokeria.
Juustosalaatti ja mummon salaattikastike
Arvioi: (0kpl)

Ainekset

  • 1 ruukku Kartanon salaattia tai muuta salaattia
  • pala punakaalia suikaleina
  • 1 sipuli renkaina
  • 4 tomaattia lohkoina
  • 1/2 kurkku kuutioina
  • 150 g kermajuustoa tai emmentalia
  • ½–1 dl paahdettuja pinjansiemeniä

Mummon salaattikastike

  • 2 kovaksi keitettyä munankeltuaista
  • 1 1/2 rkl väkiviinaetikkaa
  • 2 dl kuohukermaa
  • 1/2 dl–1 dl tuoretta tilliä
  • 1 tl Dansukker Ruokokidesokeria

Revi salaatti ja paloittele muut ainekset salaattivadille.

Valmista kastike. Laita kypsät munankeltuaiset ja muut kastikkeen ainekset kulhoon ja pyöräytä sauvasekoittimella kuohkeaksi kastikkeeksi. Tarkista maku.

Tarjoa kastike salaatin kanssa.

Vinkki!
Tämä kastike sopii erinomaisesti tavalliselle vihreälle salaatille lisukkeeksi.

Reseptin on laatinut

Dansukker