Juustosalaatti ja mummon salaattikastike
4 annosta
15 minuuttia
Ainekset
- 1 ruukku Kartanon salaattia tai muuta salaattia
- pala punakaalia suikaleina
- 1 sipuli renkaina
- 4 tomaattia lohkoina
- 1/2 kurkku kuutioina
- 150 g kermajuustoa tai emmentalia
- ½–1 dl paahdettuja pinjansiemeniä
Mummon salaattikastike
- 2 kovaksi keitettyä munankeltuaista
- 1 1/2 rkl väkiviinaetikkaa
- 2 dl kuohukermaa
- 1/2 dl–1 dl tuoretta tilliä
- 1 tl Dansukker Ruokokidesokeria
Revi salaatti ja paloittele muut ainekset salaattivadille.
Valmista kastike. Laita kypsät munankeltuaiset ja muut kastikkeen ainekset kulhoon ja pyöräytä sauvasekoittimella kuohkeaksi kastikkeeksi. Tarkista maku.
Tarjoa kastike salaatin kanssa.
Vinkki!
Tämä kastike sopii erinomaisesti tavalliselle vihreälle salaatille lisukkeeksi.
Reseptin on laatinut
