Juhlava marjapiiras
Helppo ja juhlava marjapiiras rahka-tuorejuustotäytteellä on kaunis tarjottava kevään ja kesän juhliin. Runsas marjakeko viimeistellään kasvipohjaisella Hyytelösokerilla, joka antaa piirakalle upean kiillon.
Ainekset
Pohja
125 g voita huoneenlämpöisenä
1 dl Dansukker Taloussokeria
1 muna
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Rahkatäyte
250 g maitorahkaa
200 g mascarponea
1 dl Dansukker Taloussokeria
1 muna
2 tl Dansukker Vaniljasokeria
1 (luomu)sitruunan raastettu kuori
1 rkl sitruunamehua
Päälle
n. 800 g tuoreita marjoja
2 dl vettä
1 dl Dansukker Hyytelösokeria
(syötäviä kukkia)
Ohjeet
1. Vaahdota voi ja sokeri. Lisää muna ja vatkaa tasaiseksi. Sekoita kuivat aineet joukkoon ja painele taikina 24 cm:n piirakkavuokaan jauhoja apuna käyttäen. Laita pohja jääkaappiin täytteen valmistuksen ajaksi.
2. Sekoita kaikki täytteen ainekset kulhossa tasaiseksi sähkövatkaimen pienimmällä teholla ja kaada pohjan päälle.
3. Paista piirakkaa uunin keskitasolla 175 asteessa noin 35–40 min, kunnes täyte on hyytynyt ja piirakan reunat ovat saaneet kauniin värin. Jäähdytä piirakka täysin huoneenlämmössä ja siirrä sitten jääkaappiin asettumaan 2–4 tunniksi (tai yön yli).
4. Kasaa piirakan päälle runsaasti marjoja kupumaisesti.
5. Valmista kiille Dansukker Hyytelösokerista: Kiehauta vesi kattilassa. Lisää hyytelösokeri vähitellen joukkoon koko ajan sekoittaen. Kiehauta uudelleen ja anna jäähtyä sekoitellen kunnes liemi hieman paksunee. Levitä kiille sudilla tai lusikalla marjojen päälle. Tarvittaessa saat hyytelöliemen uudelleen juoksevaksi kuumentamalla.
6. Koristele halutessasi syötävillä kukilla.
7. Nosta valmis marjapiiras puoleksi tunniksi jääkaappiin, jotta kiille asettuu.
Resepti ja kuva: Ilona Tjurin
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Leivotaan mustikasta
Mustikka on oiva piirakkamarja. Katso parhaat herkkureseptit!
Helpot ja herkulliset jälkiruoat
Arki tai loma – kruunaa jälkiruoka kesän marjoilla ja nauti elämästä!
Tee itse hilloa ja mehua
Hillojen keittäminen on helppoa. Kasviperäisten Dansukker Hillosokereiden avulla työ on jo puoliksi tehty! Hyvän mehun saat höyryttämällä marjat mehustimessa tai keittämällä ne kattilassa. Katso parhaat vinkit ja ohjeet säilöntään.
Tee itse jäätelöä ja mehujäitä
Kesään kuuluu ehdottomasti samettinen jäätelö, jota on helppo tehdä myös itse. Raikkaat mehujäät maistuvat hellepäivänä.
Raikkaat kesäjuomat
Tarjoile kesäkuumalla itse tehtyä vilvoittavaa juotavaa. Muista myös mocktailit!
Mainiot grillimarinadit ja mausteseokset
Herkullisilla marinadeilla syvennät tai korostat lihan ja kalan makua nopeasti ja helposti. Grillimarinadeissa sokeri ja siirappi pyöristävät vahvoja mausteita ja antavat karamellisoituessaan herkullista makua ja paistoväriä.