Joulun tiikerikakku
1½ tuntia
Ainekset
- 200 g voita tai margariinia
- 2 dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria
- 3 munaa
- 3 dl vehnäjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 2 tl Dansukker Vaniljasokeria
Lisäksi
- 100 g valkosuklaata karkeana rouheena + ½ dl vehnäjauhoja
- 1 tl piparkakkumaustetta
Vaahdota voi ja sokeri valkoiseksi vaahdoksi. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet.
Ota taikinasta 2/3 toiseen kulhoon ja sekoita joukkoon karkeaksi veitsellä rouhittu valkosuklaa sekä ½ dl jauhoja.
Lisää lopputaikinaan piparkakkumauste.
Jaa taikinat voideltuun ja jauhotettuun kahvikakkuvuokaan (n. 1,5 l) kerroksittain. Paista 150–175 asteessa 50–60 minuuttia. Anna kakun jäähtyä noin kymmenen minuuttia ennen kumoamista.
Reseptin on laatinut
