Jouluinen kasvisgratiini
Jouluinen juuresgratiini on hyvä lisuke, joka saa makua sinihomejuustosta.
Ainekset
3 isoa porkkanaa
300 g juuriselleriä
300 g palsternakkaa
1–1 ½ l vettä
1 tl suolaa
2–3 esikeitettyä punajuurta
25 g voita
1 rkl Dansukker Fariinisokeria
Kastike
50 g voita
½ dl vehnäjauhoja
4 dl maitoa tai kermaa
70 g sinihomejuustoa
ripaus suolaa
Ohjeet
Kuori ja paloittele kasvikset. Kiehauta vesi ja lisää joukkoon suola. Keitä kasviksia hetki, mutta jätä vielä hieman puruvastusta. Valuta.
Kuumenna voi pannulla. Lisää fariinisokeri ja kasvikset. Kääntele, kunnes fariinisokeri sulaa ja kasvikset saavat hieman väriä. Laita kasvikset uunivuokaan.
Valmista kastike. Sulata voi ja lisää joukkoon vehnäjauhot sekoittaen. Sekoita joukkoon maito tai kerma ja anna kiehua hiljalleen, kunnes kastike sakenee. Murusta joukkoon sinihomejuusto ja sekoita. Tarkista maku. Lisää tarvittaessa ripaus suolaa. Kaada kastike kasvisten päälle uunivuokaan.
Paista 225-asteisessa uunissa, kunnes pinta saa hieman väriä.
Vinkki!
Voit lisätä joukkoon myös muita suosikkiaineksia, kuten lanttua tai bataattia.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Omppusato purkkiin!
Itse tehty omenahillo maistuu herkulliselta ja on helppo valmistaa. Omppuhillon voi myös maustaa omilla mielimausteilla.
Poimi pirteä puolukka!
Tänä syksynä metsissä on runsaasti puolukoita, joista valmistat perinteisen hillon sekä monet herkulliset leivonnaiset ja jälkiruoat.
Kasvaako pihallasi luumupuu?
Katso herkulliset vinkit luumusadon hyödyntämiseen.
Syksyn sadonkorjuu
Loppukesästä nautitaan oman kasvimaan maistuvasta vihannessadosta tai hyödynnetään kauppojen ja torien runsaan värikästä tarjontaa.
Sienimetsän antimet
Mitä hyvää aiot valmistaa sienisaaliistasi: keittoa, piirakkaa vai pikkelsiä?