Jouluhalko
Suklainen kääretorttu rahkatäytteellä ja tuorejuustokuorrutteella muotoillaan jouluhaloksi ranskalaiseen tapaan.
Ainekset
Kääretorttu
4 munaa
1 1/2 dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria
1 dl perunajauhoja
1/2 dl sokeroimatonta kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
Täyte
1 dl vispikermaa
100 g vaniljarahkaa
2 tl Dansukker Vaniljasokeria
1/2 dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria
200 g tummaa suklaata
1/2 dl pähkinä- tai mantelirouhetta
10 cocktailkirsikkaa
Pinnalle
200 g vaniljatuorejuustoa
135 g Dansukker Tomusokeria
15 g sokeroimatonta kaakaojauhetta
1 rkl maitoa
100 g tummaa suklaata
cocktailkirsikoita
pähkinä- tai mantelirouhetta
Ohjeet
Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon varovasti käännellen keskenään sekoitetut kuivat aineet. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista 225 asteessa uunin keskiritilätasolla noin 7 minuuttia. Kumoa torttulevy leivinpaperin päälle.
Valmista täyte. Vaahdota vispikerma. Vatkaa joukkoon vaniljarahka. Mausta sokereilla. Sulata paloiteltu suklaa esimerkiksi mikroaaltouunissa puolen minuutin jaksoissa välillä sekoitellen, kunnes suklaa on sulanut. Lisää sula suklaa täytteeseen yhdessä pähkinä- tai mantelirouheen kanssa. Silppua joukkoon cocktailkirsikat. Levitä täyte jäähtyneelle torttulevylle ja kääri torttu rullalle. Nosta tarjoiluvadille.
Leikkaa tortusta kaksi pientä palaa viistottain jouluhalon oksankohdiksi ja laita ne torttuun kiinni.
Valmista kuorrute. Sekoita vaniljatuorejuuston joukkoon kaakaojauhe ja tomusokeri. Ohenna seosta maitotilkalla. Sulata paloiteltu suklaa esimerkiksi mikroaaltouunissa puolen minuutin jaksoissa välillä sekoitellen, kunnes suklaa on sulanut. Lisää seokseen suklaa ja sekoita tasaiseksi. Kuorruta jouluhalko suklaalevitteellä. Vedä kuorrutteeseen urat haarukalla. Koristele cocktailkirsikoilla ja pähkinä- tai mantelirouheella. Ripottele pinnalle halutessasi tomusokeria.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Ihana mansikka-aika
Mansikka taitaa olla kesän ykkösherkku. Popsi mansikoita sellaisenaan, leivo täytekakku tai piirakka tai pyöräytä jälkiruoka tai jäätelö.
Helpot ja herkulliset jälkiruoat
Arki tai loma – kruunaa jälkiruoka kesän marjoilla ja nauti elämästä!
Tee itse hilloa ja mehua
Hillojen keittäminen on helppoa. Kasviperäisten Dansukker Hillosokereiden avulla työ on jo puoliksi tehty! Hyvän mehun saat höyryttämällä marjat mehustimessa tai keittämällä ne kattilassa. Katso parhaat vinkit ja ohjeet säilöntään.
Tee itse jäätelöä ja mehujäitä
Kesään kuuluu ehdottomasti samettinen jäätelö, jota on helppo tehdä myös itse. Raikkaat mehujäät maistuvat hellepäivänä.
Raikkaat kesäjuomat
Tarjoile kesäkuumalla itse tehtyä vilvoittavaa juotavaa. Muista myös mocktailit!
Mainiot grillimarinadit ja mausteseokset
Herkullisilla marinadeilla syvennät tai korostat lihan ja kalan makua nopeasti ja helposti. Grillimarinadeissa sokeri ja siirappi pyöristävät vahvoja mausteita ja antavat karamellisoituessaan herkullista makua ja paistoväriä.