Jauheliha-kantarellipihvit
Jauheliha-kantarellipihvien ohjetta voit muunnella vaihtamalla sieniä toisiin ja käyttämällä riistajauhelihaa.
Ainekset
2 rkl öljyä
1 sipuli silppuna
½ l kantarelleja paloiteltuna
1 rkl Dansukker Vaaleaa Luomusiirappia
1 dl korppujauhoja
2 dl vettä tai kermaa
500 g nauta-sikajauhelihaa
1 tl suolaa
½ tl paprikajauhetta
mustapippuria myllystä
1 tl kuivattua rakuunaa
2 munaa
Haudutettua sipulia
2–3 rkl öljyä
4–5 isoa sipulia renkaina
2 rkl Dansukker Vaaleaa Luomusiirappia
1 dl vettä
ripaus suolaa
Ohjeet
Kuumenna öljy pannulla. Kuullota sipulisilppua hetki. Lisää joukkoon kantarellit ja siirappi. Kääntele, kunnes sienet ovat pehmenneet ja neste on haihtunut. Jäähdytä.
Mittaa korppujauhot kulhoon yhdessä veden tai kerman kanssa. Anna seoksen turvota viitisen minuuttia.
Sekoita joukkoon jauheliha, suola, paprikajauhe, mustapippuri, rakuuna ja munat. Lisää vielä paistettu sipuli-sieniseos. Sekoita taikina tasaiseksi ja muotoile pieniksi pihveiksi. Paista kuumassa pannussa rasvassa tai 200 asteessa uunissa leivinpaperilla vuoratulla uunipellillä.
Kuumenna öljy pannulla ja paista sipulirenkaita ensin kovalla lämmöllä hetki. Lisää siirappi ja pudota lämpöä. Kun sipulit ovat kauniin ruskeita, lisää joukkoon vesi ja hauduta kannen alla muutama minuutti. Mausta suolalla.
Tarjoa mehevät pihvit haudutetun sipulin ja keitettyjen perunoiden kanssa.
Vinkki!
Voit muutella ohjetta vaihtamalla sieniä toisiin ja korvaamalla jauhelihan riistajauhelihalla.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Omppusato purkkiin!
Itse tehty omenahillo maistuu herkulliselta ja on helppo valmistaa. Omppuhillon voi myös maustaa omilla mielimausteilla.
Poimi pirteä puolukka!
Tänä syksynä metsissä on runsaasti puolukoita, joista valmistat perinteisen hillon sekä monet herkulliset leivonnaiset ja jälkiruoat.
Tee itse hilloa ja mehua
Hillojen keittäminen on helppoa. Kasviperäisten Dansukker Hillosokereiden avulla työ on jo puoliksi tehty! Hyvän mehun saat höyryttämällä marjat mehustimessa tai keittämällä ne kattilassa. Katso parhaat vinkit ja ohjeet säilöntään.
Syksyn sadonkorjuu
Loppukesästä nautitaan oman kasvimaan maistuvasta vihannessadosta tai hyödynnetään kauppojen ja torien runsaan värikästä tarjontaa.
Sienimetsän antimet
Mitä hyvää aiot valmistaa sienisaaliistasi: keittoa, piirakkaa vai pikkelsiä?