Indonesialainen kana-kasvisvokki
4-6 annosta
15 minuuttia
Ainekset
- 1 pss (à 600 g) pakastevokkivihanneksia
- tai vastaava määrä suikaloitua porkkanaa, minimaissia, paprikaa, punasipulia, siitakesientä ja vihreää papua
- 450 g maustamattomia broilerisuikaleita
Kastike
- 1 dl seesami- tai maapähkinäöljyä
- 1 1/2 rkl karria
- 2 valkosipulin kynttä murskattuna
- runsas 1 dl Dansukker Tummaa Muscovadosokeria
- 1 sitruunan mehu
- 2 tl raastettua inkivääriä
- 1/2 dl valkoviinietikkaa
- 1 rkl soijakastiketta
- suolaa maun mukaan
Kypsennä vihannessekoitusta tai suikaloituja vihanneksia höyrykattilassa tai kattilassa kannen alla, pienessä vesimäärässä, parin minuutin ajan ja valuta kasvikset nopeasti kylmän veden alla siivilässä. Tarkoitus on, että vihannekset ovat vielä hiukan kovia.
Paista broileri kypsäksi pienessä tilkassa öljyä ja nosta sivuun. Pane vokkiin loppu öljy, karri ja murskatut valkosipulit. Kypsennä hetken ajan ja lisää loput kastikkeen aineista. Anna seoksen kiehahtaa ja lisää sekaan kypsät broilerisuikaleet ja vihannekset. Maista ja lisää tarvittaessa ripaus suolaa. Tarjoa keitetyn riisin tai nuudeleiden kanssa.
Reseptin on laatinut
