Churrobowl jäätelön ja suklaafudgen kera - Dansukker

Churrobowl jäätelön ja lämpimän suklaafudgen kera

6 kpl 1h + jäädytys vähintään 4h
Churrobowlit sopivat erinomaisesti vappuherkutteluun. Kulhon muotoiset rapeat churrot täytetään jäätelöllä ja viimeistellään lämpimällä suklaafudgella.
Churrobowl jäätelön ja lämpimän suklaafudgen kera
Arvioi: (0kpl)

Ainekset

    Taikina

    • 3 dl vettä
    • 50 g voita
    • ½ tl suolaa
    • 3 rkl Dansukker Fariinisokeria tai Luomufariinisokeria
    • 1 tl Dansukker Vaniljasokeria
    • 3 dl vehnäjauhoa
    • 2 kananmunaa

    Paistamiseen

    • 1 l rypsi- tai auringonkukkaöljyä

    Pinnalle

    • 1 dl Dansukker Taloussokeria
    • 1 rkl kanelia

    Suklaafudge

    • 2 dl kermaa
    • 1 rkl Dansukker Fariinisokeria tai Luomufariinisokeria
    • 100 g tummaa suklaata
    • 25 g voita

    Lisäksi

    • vaniljajäätelöä

    Laita kattilaan vesi, voi, suola ja sokerit. Kiehauta ja sekoita tasaiseksi. Sammuta liesi mutta pidä kattila liedellä. Lisää vehnäjauho desi kerrallaan puuhaarukalla sekoittaen, kunnes taikinasta muodostuu tasainen pallo. Jäähdytä taikina kädenlämpöiseksi. Lisää kananmunat yksi kerrallaan. Laita taikina tähtityllalla varustettuun pursotinpussiin.

    Käännä puhdas muffinipelti ylösalaisin ja voitele pinta. Pursota vuokien ympärille tasaisesti taikinaa, kunnes muotit ovat pohjaan asti taikinalla peitetty. Jäädytä taikinakulhot (vuokineen) pakastimessa. Taikinan tulee olla kauttaaltaan jäässä, jotta kulhot säilyttävät muotonsa kypsennyksessä.

    Valmista suklaafudge kiehauttamalla kerma ja sokeri. Nosta kattila liedeltä. Lisää joukkoon paloiteltu suklaa ja sekoita tasaiseksi. Lisää vielä 25 g voita, sekoita kiiltäväksi ja tasaiseksi.

    Lämmitä paistorasva kattilassa 175-asteiseksi. Ota muffinipelti pakastimesta ja irrota kulhot. Uppopaista taikinakulhoja noin 3 minuuttia molemmin puolin ja valuta ylimääräinen rasva pois ritilän tai talouspaperin päällä. Pyörittele kanelisokeriseoksessa. Täytä churrobowlit jäätelöllä ja lisää pinnalle lämmintä suklaafudgea.

     

    Reseptin on laatinut

    Dansukker

    ;