Kiehauta kattilassa vesi, sokeri, tee ja mausteet. Kaada joukkoon maito ja kiehauta teeseoksen kanssa. Anna chain kiehua hiljalleen 2 minuuttia miedolla lämmöllä. Siivilöi chai ja kaada kuppeihin. Sirottele koristeeksi ripaus kanelia.
Chai voidaan tarjota myös kylmänä.
Reseptin on laatinut