Aprikoosibroileri
4 annosta
45 minuuttia
Ainekset
- 4 broilerinrintafileetä
- 4 valkosipulinkynttä
- 1 tl suolaa
- ½ tl valkopippuria
- 1 tl karria
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 tl inkivääriä
- 1 tl Dansukker Ruokokidesokeria
- puolen sitruunan mehu
- rasvaa paistamiseen
Aprikoosisalsa
- öljyä paistamiseen
- 1 sipuli
- 1 valkosipulinkynsi
- 100 g kuivattuja aprikooseja
- 1 sitruunan raastettu kuori
- puolen sitruunan mehu
- 1 dl Dansukker Tummaa muscovadosokeria
- 1 tl Sweet Chili -kastiketta
- 1 tl tuoretta tai säilöttyä inkivääriä
- 50 g mantelilastuja
- korianteria
Sekoita kuivat mausteet ja sokeri. Ruskista broilerinrintapalat ja valkosipulinkynnet kevyesti kuumalla pannulla. Siirrä ne uunivuokaan. Ripota mausteet päälle ja kaada lopuksi broilereille sitruunamehua. Huuhdo pannu ja kaada liemi vuokaan. Kypsennä 175 asteessa puolisen tuntia.
Silppua sipuli, valkosipuli ja aprikoosit. Ruskista sipuli ja valkosipuli kevyesti öljyssä. Lisää muut ainekset ja anna hautua miedolla lämmöllä noin puolisen tuntia. Lusikoi salsa broilereille. Koristele korianterilla. Tarjoa riisin ja salaatin kanssa.
Reseptin on laatinut
