Appelsiini-rosmariinisima
Skoolaa värikkäällä ja maistuvalla vappujuomalla! Pirskahteleva appelsiini-rosmariinisima maistuu myös muissa kevään ja kesän juhlissa.
Ainekset
3 luomuappelsiinia
5–6 vahvaa rosmariinin oksaa
4 l vettä
250 g Dansukker Fariinisokeria tai Luomufariinisokeria
250 g suomalaista Dansukker Taloussokeria
⅕ tl tuorehiivaa (herneen kokoinen pala)
Pullotukseen
sokeria ja rusinoita
Ohjeet
1. Pese appelsiinit huolellisesti. Leikkaa kahden appelsiinin kuoriosa terävällä kuorimaveitsellä lastuiksi. Purista kaikista appelsiineista mehu. Huuhtele rosmariininoksat kylmällä vedellä.
2. Kuumenna puolet vedestä kiehuvaksi isossa teräskattilassa. Lisää appelsiinien kuoret ja rosmariini ja kiehauta. Ota kattila liedeltä ja lisää sokerit, sekoita. Lisää appelsiinimehu ja loput vedestä kylmänä.
3. Anna siman jäähtyä kädenlämpöiseksi, 36–37-asteiseksi, ja liuota hiiva joukkoon. Anna siman käydä huoneenlämmössä noin 1 vuorokausi.
4. Siivilöi sima ja pullota se puhtaisiin pulloihin. Lisää jokaiseen pulloon 1 tl sokeria ja muutama rusina. Pane pullot jääkaappiin. Sima on valmista noin viikossa, kun rusinat nousevat pintaan.
5. Paine pullossa kasvaa käymisen jatkuessa, älä käytä liian tiukkaa korkkia.
6. Säilytä sima jääkaapissa ja käytä noin viikon kuluessa.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Omppusato purkkiin!
Itse tehty omenahillo maistuu herkulliselta ja on helppo valmistaa. Omppuhillon voi myös maustaa omilla mielimausteilla.
Poimi pirteä puolukka!
Tänä syksynä metsissä on runsaasti puolukoita, joista valmistat perinteisen hillon sekä monet herkulliset leivonnaiset ja jälkiruoat.
Tee itse hilloa ja mehua
Hillojen keittäminen on helppoa. Kasviperäisten Dansukker Hillosokereiden avulla työ on jo puoliksi tehty! Hyvän mehun saat höyryttämällä marjat mehustimessa tai keittämällä ne kattilassa. Katso parhaat vinkit ja ohjeet säilöntään.
Syksyn sadonkorjuu
Loppukesästä nautitaan oman kasvimaan maistuvasta vihannessadosta tai hyödynnetään kauppojen ja torien runsaan värikästä tarjontaa.
Sienimetsän antimet
Mitä hyvää aiot valmistaa sienisaaliistasi: keittoa, piirakkaa vai pikkelsiä?