Amerikkalainen juustokakku
Ainekset
Pohja
- 200 g Digestive-keksejä
- 75–100 g sulatettua voita
Täyte
- 400 g Philadelphia-tuorejuustoa
- 2 dl kuohukermaa
- 5 munaa
- 2 tl Dansukker Vaniljasokeria
- 1 dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria
- yhden luomusitruunan raastettu kuori
- ja puolikkaan sitruunan mehu
Murskaa keksit esimerkiksi kaulimella pakastepussissa. Lisää joukkoon sulatettu voi. Painele seos leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan, jonka halkaisija on noin 24 cm.
Sekoita täytteen ainekset sähkövatkaimella tasaiseksi ja kaada keksipohjan päälle. Paista 175 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla noin tunti. Uuninluukkua ei saa avata paiston alkuvaiheessa. Mikäli pinta tuntuu tummuvan, voi loppuvaiheessa laittaa päälle leivinpaperia. Anna jäähtyä.
Tarjoa seurana raikasta vadelma- tai mansikkamelbaa.
Vadelmamelba
200–300 g kotimaisia pakastevadelmia
Dansukker Tomusokeria maun mukaan
1 tl sitruunamehua
Painele marjat siivilän läpi. Mausta marjakastike tomusokerilla ja sitruunamehulla.
Huom!
Ulkomaisia pakastevadelmia käyttäessäsi kuumenna ne ensin kattilassa kiehuvaksi kahden minuutin ajaksi ja anna jäähtyä. Muuten toimi kuten yllä.
Reseptin on laatinut
