Itse tehdyt
piparit
Leivo ja paista helpot ja herkulliset joulupiparit! Dansukker Tummalla Siirapilla loihdit itse tehtyihin tummiin pipareihin aidon joulun maun. Ja Dansukker Tomusokerilla koristelet piparkakut juhlakuntoon. Ohjeet myös gluteenittomiin, vegaanisiin ja vaaleisiin pipareihin.
Erilaisia piparihahmoja
Usein kysyttyjä kysymyksiä piparkakkujen leipomisesta
Piparkakkutaikinan lepuutus tekee taikinasta helpommin käsiteltävän ja syventää mausteiden makua. Viileä lepo parantaa myös rakenteen – piparit pysyvät kauniina uunissa.
Piparit paistetaan yleensä 200 °C uunissa (tai 180 °C kiertoilmassa) noin 5–8 minuutin ajan. Aika riippuu pipareiden paksuudesta ja uunista, joten tarkkaile paistoa.
Piparit pehmenevät, jos ne altistuvat ilman kosteudelle. Jäähdytä piparit kunnolla ennen kuin pakkaat ne ilmatiiviiseen rasiaan. Säilytä huoneenlämmössä.
Anna pipareiden jäähtyä kunnolla ja säilytä ne kuivassa, ilmatiiviissä peltirasiassa. Lisää tarvittaessa pala talouspaperia tai pari sokeripalaa, sitomaan ylimääräistä kosteutta.
Kiiltävä kuorrute eli pikeeri syntyy valkuaisesta ja tomusokerista. Vatkaa kuorrute sileäksi ja levitä ohuelti. Kun se kuivuu rauhassa, lopputulos on tasainen ja kauniisti kiiltävä.
Oikein säilytettynä piparkakut kestävät huoneenlämmössä 2–4 viikkoa. Säilyvyys paranee, kun ne pidetään kuivassa ja suojassa ilmankosteudelta.
Tumma siirappi on paras valinta piparkakkuihin. Se tuo syvän maun, kauniin värin ja auttaa tekemään taikinasta rakenteeltaan napakan ja paistossa kestävän. Vaaleita piparkakkuja voi leipoa myös vaalealla siirapilla.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Ihana mansikka-aika
Mansikka taitaa olla kesän ykkösherkku. Popsi mansikoita sellaisenaan, leivo täytekakku tai piirakka tai pyöräytä jälkiruoka tai jäätelö.
Helpot ja herkulliset jälkiruoat
Arki tai loma – kruunaa jälkiruoka kesän marjoilla ja nauti elämästä!
Tee itse hilloa ja mehua
Hillojen keittäminen on helppoa. Kasviperäisten Dansukker Hillosokereiden avulla työ on jo puoliksi tehty! Hyvän mehun saat höyryttämällä marjat mehustimessa tai keittämällä ne kattilassa. Katso parhaat vinkit ja ohjeet säilöntään.
Tee itse jäätelöä ja mehujäitä
Kesään kuuluu ehdottomasti samettinen jäätelö, jota on helppo tehdä myös itse. Raikkaat mehujäät maistuvat hellepäivänä.
Raikkaat kesäjuomat
Tarjoile kesäkuumalla itse tehtyä vilvoittavaa juotavaa. Muista myös mocktailit!
Mainiot grillimarinadit ja mausteseokset
Herkullisilla marinadeilla syvennät tai korostat lihan ja kalan makua nopeasti ja helposti. Grillimarinadeissa sokeri ja siirappi pyöristävät vahvoja mausteita ja antavat karamellisoituessaan herkullista makua ja paistoväriä.