Itse tehdyt
piparit
Leivo ja paista helpot ja herkulliset joulupiparit! Dansukker Tummalla Siirapilla loihdit itse tehtyihin tummiin pipareihin aidon joulun maun. Ja Dansukker Tomusokerilla koristelet piparkakut juhlakuntoon. Ohjeet myös gluteenittomiin, vegaanisiin ja vaaleisiin pipareihin.
Erilaisia piparihahmoja
Usein kysyttyjä kysymyksiä piparkakkujen leipomisesta
Piparkakkutaikinan lepuutus tekee taikinasta helpommin käsiteltävän ja syventää mausteiden makua. Viileä lepo parantaa myös rakenteen – piparit pysyvät kauniina uunissa.
Piparit paistetaan yleensä 200 °C uunissa (tai 180 °C kiertoilmassa) noin 5–8 minuutin ajan. Aika riippuu pipareiden paksuudesta ja uunista, joten tarkkaile paistoa.
Piparit pehmenevät, jos ne altistuvat ilman kosteudelle. Jäähdytä piparit kunnolla ennen kuin pakkaat ne ilmatiiviiseen rasiaan. Säilytä huoneenlämmössä.
Anna pipareiden jäähtyä kunnolla ja säilytä ne kuivassa, ilmatiiviissä peltirasiassa. Lisää tarvittaessa pala talouspaperia tai pari sokeripalaa, sitomaan ylimääräistä kosteutta.
Kiiltävä kuorrute eli pikeeri syntyy valkuaisesta ja tomusokerista. Vatkaa kuorrute sileäksi ja levitä ohuelti. Kun se kuivuu rauhassa, lopputulos on tasainen ja kauniisti kiiltävä.
Oikein säilytettynä piparkakut kestävät huoneenlämmössä 2–4 viikkoa. Säilyvyys paranee, kun ne pidetään kuivassa ja suojassa ilmankosteudelta.
Tumma siirappi on paras valinta piparkakkuihin. Se tuo syvän maun, kauniin värin ja auttaa tekemään taikinasta rakenteeltaan napakan ja paistossa kestävän. Vaaleita piparkakkuja voi leipoa myös vaalealla siirapilla.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Parhaat juustokakut
Kaikenlaiset juustokakut ovat nykyään makeista leivonnaisista varmasti ne suosituimmat, kun tarvitaan herkullista ja näyttävää tarjottavaa.
Nyt juhlitaan!
Ihana juhlasesonki on taas täällä. Klikkaa ja katso inspiroivat leivontareseptit kaikkiin kevään ja kesän juhliin.
Suolaista leivontaa
Suolaiset piirakat sopivat salaatin kera lounaaksi ja iltapalaksi, piknikille ja brunssille sekä kahvipöytään makeiden tarjottavien rinnalle.
Leivo pikkuleipiä
Saako olla herkullinen pikkuleipä tai cookie kahvin kanssa? Purkillinen itse leivottuja pikkuleipiä on mainio vierasvara, herkullinen juhlapöydän tarjottava ja arkipäivän piristys.
Helppo pannacotta
Italiasta kotoisin oleva pannacotta on suussa sulava kermavanukas. Dansukker Hyytelösokeri Multin avulla valmistat tämän herkullisen jälkiruoan näppärästi ja nopeasti ilman liivatetta. Onnistuu aina!
Mainiot grillimarinadit ja mausteseokset
Herkullisilla marinadeilla syvennät tai korostat lihan ja kalan makua nopeasti ja helposti. Grillimarinadeissa sokeri ja siirappi pyöristävät vahvoja mausteita ja antavat karamellisoituessaan herkullista makua ja paistoväriä.