Itse tehdyt
piparit
Leivo ja paista helpot ja herkulliset joulupiparit! Dansukker Tummalla Siirapilla loihdit itse tehtyihin tummiin pipareihin aidon joulun maun. Ja Dansukker Tomusokerilla koristelet piparkakut juhlakuntoon. Ohjeet myös gluteenittomiin, vegaanisiin ja vaaleisiin pipareihin.
Erilaisia piparihahmoja
Usein kysyttyjä kysymyksiä piparkakkujen leipomisesta
Piparkakkutaikinan lepuutus tekee taikinasta helpommin käsiteltävän ja syventää mausteiden makua. Viileä lepo parantaa myös rakenteen – piparit pysyvät kauniina uunissa.
Piparit paistetaan yleensä 200 °C uunissa (tai 180 °C kiertoilmassa) noin 5–8 minuutin ajan. Aika riippuu pipareiden paksuudesta ja uunista, joten tarkkaile paistoa.
Piparit pehmenevät, jos ne altistuvat ilman kosteudelle. Jäähdytä piparit kunnolla ennen kuin pakkaat ne ilmatiiviiseen rasiaan. Säilytä huoneenlämmössä.
Anna pipareiden jäähtyä kunnolla ja säilytä ne kuivassa, ilmatiiviissä peltirasiassa. Lisää tarvittaessa pala talouspaperia tai pari sokeripalaa, sitomaan ylimääräistä kosteutta.
Kiiltävä kuorrute eli pikeeri syntyy valkuaisesta ja tomusokerista. Vatkaa kuorrute sileäksi ja levitä ohuelti. Kun se kuivuu rauhassa, lopputulos on tasainen ja kauniisti kiiltävä.
Oikein säilytettynä piparkakut kestävät huoneenlämmössä 2–4 viikkoa. Säilyvyys paranee, kun ne pidetään kuivassa ja suojassa ilmankosteudelta.
Tumma siirappi on paras valinta piparkakkuihin. Se tuo syvän maun, kauniin värin ja auttaa tekemään taikinasta rakenteeltaan napakan ja paistossa kestävän. Vaaleita piparkakkuja voi leipoa myös vaalealla siirapilla.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Pääsiäissimaa!
Maistuva pääsiäisen keltainen juomavinkki: yhdistä perinteistä simaa ja tyrnimehua.
Ihanat suklaaherkut
Suklaiset leivonnaiset tuovat piristystä ja hieman ylellisyyttä arkeen.
Hilloa pakastemarjoista
Hillon valmistus pakastemarjoista Dansukker Hillosokereilla on helppoa ja nopeaa. Katso maittavat reseptit!
Saisiko olla lettuja, pannaria tai vohveleita?
Isot ja pienet herkkusuut pitävät letuista, lätyistä, plätyistä, räiskäleistä, ohukaisista, lettusista, pannukakuista ja pannarista. Nämä sekä rapeat vohvelit nautitaan tietenkin itse tehdyn marjahillon kera.
Peltileivonnaiset
Uunipellillisestä riittää herkullista tarjottavaa kotiin tai työpaikan kahvihuoneeseen.
Herkullisia broileriruokia
Broilerista valmistat helposti ja nopeasti kaikille maistuvaa arkiruokaa tai vähän juhlavammankin aterian.