Suomalainen Taloussokeri

Suomen Sokeri on jo vuosikymmenien ajan valmistanut ja myynyt valkoista kidesokeria yleiskäyttöön Taloussokerin nimellä. Taloussokeri käy lähes kaikkeen ruoanvalmistukseen, jälkiruokiin, leivontaan, säilöntään ja kylmiin ja kuumiin juomiin. Taloussokeri tarkoittaa siis keittiön laadukasta ja monikäyttöistä yleissokeria, joka on valmistettu Suomessa.

Suomalainen Taloussokeri valmistetaan sokerijuurikkaasta, jota viljellään Länsi- ja Etelä-Suomessa. Sadonkorjuun jälkeen juurikkaat toimitetaan juurikassokeritehtaalle Säkylään, missä niihin kasvukauden aikana varastoitunut sokeri erotetaan uuttamalla ja kiteytetään. Yhteen kiloon Dansukker Taloussokeria käytetään noin 14 sokerijuurikasta. Säkylästä sokeri kuljetetaan Suomen Sokeri Oy:n tuotantolaitokselle Kirkkonummelle pakattavaksi Dansukker Taloussokeriksi.

Dansukker SuomalaisenTaloussokerin valmistusaineena käytetään pelkästään suomalaista sokerijuurikasta. Tuote tarjoaa sokerihyllyyn markkinoiden ainoan täysin kotimaisesta raaka-aineesta kotimaisella työllä valmistetun vaihtoehdon. Kotimaisuus tarkoittaa myös jäljitettävää alkuperää ja suomalaisten viljelijöiden tukemista.

Taloussokeri ja kidesokeri tarkoittavat käytännössä samaa tuotetta. Molemmilla viitataan kiteiseen, valkoiseen sokeriin, jota käytetään yleisesti makeuttamiseen, leivontaan ja säilöntään. Nimitys voi vaihdella käyttötarkoituksen mukaan, mutta koostumus ja ominaisuudet ovat samat. Taloussokeri on siis kidesokeria, joka on tarkoitettu monipuoliseen käyttöön kotikeittiössä.

Taloussokeria voi käyttää makeuttamiseen, leivontaan, ruoanlaittoon ja säilöntään. Se sopii kakkujen, pullien ja keksien valmistukseen, jälkiruokiin, kylmiin ja kuumiin juomiin sekä hillojen ja mehujen tekoon. Taloussokeri liukenee hyvin nesteisiin ja kestää kuumentamista, mikä tekee siitä monipuolisen perusraaka-aineen. Sen neutraali maku ei peitä muiden raaka-aineiden aromeja.

Taloussokeri sopii hyvin säilöntään, koska se säilöö marjojen ja hedelmien maut luonnollisesti. Sokerin säilövä ominaisuus perustuu sen kykyyn sitoa marjojen sisältämää vettä, jota hilloja pilaavat homeet tarvitsevat kasvuunsa. Sokeri myös suojaa marjojen ja hedelmien C-vitamiinia, väriä ja makua. Siksi pakastettavienkin marjojen pinnalle kannattaa ripotella pieni määrä sokeria. Sokeri myös korostaa marjojen omaa makua ja aromia, parantaa hillojen rakennetta sekä auttaa säilyttämään marjojen värin pidempään. Oikea sokerimäärä on tärkeä tekijä onnistuneessa säilönnässä.

Kuivassa ja huoneenlämmössä hygieenisesti säilytettynä Taloussokeri säilyy lähes rajattomasti, siksi pakkaukseen ei lain mukaan tarvitse merkitä parasta ennen -päivämäärää.