Tumma Siirappi (1 kg:n tölkki)
Tumma Siirappi on tuonut joulun maun suomalaisille jo sukupolvien ajan. Suomen Sokerin siirappimestarit valmistavat sitä suurella sydämellä Kirkkonummella.
Dansukker Tumma Siirappi on voimakasarominen sokerisiirappi, joka sopii monipuolisesti leivontaan, jälkiruokiin ja ruokien maustamiseen.
Tumman Siirapin luonnollinen, vahva maku ja tumma väri ovat peräisin sokeriruo’osta. Se antaa makua ja mehevyyttä leivonnaisiin ja maustaa liha- ja kasvisruoat, kastikkeet ja marinadit.
Gluteeniton Tumma Siirappi sopii moneen. Kokeile ja käytä siirappia mm.
- piparkakkuihin
- maustekakkuihin ja muihin leivonnaisiin
- uuniomeniin ja omenapaistoksiin
- kaalikääryleisiin
- pata- ja laatikkoruokiin
- itämaisten ruokien maustamiseen
- lihakastikkeisiin ja -marinadeihin
Tumman Siirapin 1 kg:n pakkaus on kierrätettävä, muovikorkilla varustettu nestekartonkitölkki, josta on kätevä annostella.
Ainekset: Siirappi
Ravintosisältö/100 g
| Energiaa | 1350 kJ/318 kcal |
| Rasvaa | 0 g |
| - josta tyydyttynyttä | 0 g |
| Hiilihydraattia | 79 g |
| - josta sokereita | 74 g |
| Proteiinia | 0,1 g |
| Suolaa | 0,07 g |
Säilytys: Huoneenlämmössä. Jääkaapissa siirappi voi kiteytyä.
Muuntosuhde: 1 dl = 140 g
Valmistettu Suomessa.
Sokerin alkuperä: EU ja muu kuin EU.
Siirappia (sokerisiirappia) saadaan sekoittamalla erilaisia sivuvirtoja, joita saadaan valmistettaessa valkosokeria juurikas- tai ruokosokerista. Siirappi on jähmeä liuos, joka koostuu sokerista (sakkaroosista), rypälesokerista (glukoosista) ja hedelmäsokerista (fruktoosista). Eri sokerilajien yhdistelmä estää kiteytymisen. Korkea sokeripitoisuus (noin 80 %) takaa pitkän säilyvyysajan.
Siirapeissa on eri väri- ja makuvaihtoehtoja, joita saadaan sivuvirtoja eri tavoin sekoittamalla. Väri ja maku ovat pääasiassa peräisin pienistä määristä kivennäissuoloja ja muita yhdisteitä, joita sokerikasvit sisältävät luonnostaan. Joihinkin siirappeihin lisätään suolaa tuotteen maun säätämiseksi. Kullekin siirappilaadulle on oma käyttötarkoituksensa. Siirappi sopii erityisen hyvin leivontaan, mutta sitä käytetään myös makeisissa, jäätelössä, juomissa, jälkiruuissa ja ruoanvalmistuksessa.
Tumma Siirappi 1 kg
Tutustu tummien sokerituotteiden houkutteleviin makumaailmoihin »
Usein kysytyt kysymykset Tummasta Siirapista
Tummalla siirapilla on tumma väri ja täyteläinen, hieman karamellinen maku. Tumman siirapin pohjana on sokerisiirappi, joka voi olla peräisin sokerijuurikkaasta tai -ruo’osta. Se vakioidaan aina sokeriruo’osta saadulla ruokosokerisiirapilla, joka antaa tummalle siirapille sen värin ja aromaattisen maun. Tumma siirappi on juoksevaa, helposti annosteltavaa ja soveltuu sekä ruoanlaittoon että leivontaan.
Tumma siirappi valmistetaan sokerin valmistuksessa useassa eri vaiheessa syntyvistä aromikkaista sokeriliuoksista. Se vakioidaan aina sokeriruo’osta saadulla ruokosokerisiirapilla, joka antaa tummalle siirapille sen värin ja aromaattisen maun.
Tumma siirappi on gluteenitonta, koska se valmistetaan sokerista eikä sisällä viljapohjaisia raaka-aineita.
Avattu tumma siirappi tulisi säilyttää huoneenlämmössä tiiviisti suljettuna. Jääkaappisäilytystä ei suositella, koska kylmä lämpötila voi aiheuttaa siirapin kiteytymistä. Huoneenlämmössä säilytettynä tumma siirappi pysyy juoksevana ja helppokäyttöisenä.
Vastaamme Tumman siirapin säilyvyydestä parasta ennen -päivämäärään saakka (koskee myös avattua pakkausta). Jos siirappia on säilytetty tasaisessa huoneenlämpötilassa ja aistinvaraisesti arvioituna maussa, hajussa ja ulkonäössä ei ole mitään huomautettavaa, siirappia voi edelleen käyttää.
Tumma siirappi sopii monipuolisesti leivontaan, jälkiruokiin ja ruokien maustamiseen kun halutaan täyteläistä ja hieman paahteista makeutta. Sitä käytetään usein kaaliruoissa, pata- ja laatikkoruoissa, itämaisissa ruoissa, kastikkeissa ja marinadeissa. Sen voimakas maku tuo syvyyttä ja tasapainottaa suolaisia ja happamia makuja. Lisäksi tumma siirappi on suosittu tummissa leivissä, piparkakuissa, maustekakuissa ja muissa maustetuissa leivonnaisissa. Jälkiruoissa siirappia käytetään etenkin uuniomeniin ja omenapaistoksiin.
Tummaa siirappia voi käyttää leivonnassa sokerin sijaan, mutta se muuttaa leivonnaisen rakennetta ja makua. Siirappi lisää kosteutta ja antaa tummemman värin sekä voimakkaamman maun. Korvaaminen vaatii usein reseptin säätämistä, erityisesti nesteiden määrän osalta. Tumma siirappi sopii parhaiten resepteihin, joissa siirappia on alunperinkin käytetty.
Joulun parhaat kahvikakut
Mehevät kuivakakut, kuten taatelikakku, maustekakku, hedelmäkakku, piimäkakku ja suklaakakku, kuuluvat ehdottomasti joulun perinteisiin leivonnaisiin. Leivo herkullinen joulukakku omaan kahvipöytään tai anna lahjaksi!
Leivo maistuvat joululeivät
Joulun kalapöytä ja myöhäisillan kinkkuvoileipä kaipaavat seurakseen itse leivottua saaristolaisleipää tai joululimppua, joita perinteinen Tumma siirappi mehevöittää. Tuoksuva leipä on myös toivottu joulutuliainen.
Itse tehdyt joulumakeiset
Jouluun kuuluvat itse tehdyt fudget, kermatoffeet, marmeladit, tryffelit, minttusuklaat, karamellit ja paahdetut mantelit. Omaan herkutteluun tai lahjaksi ystävälle!
Ruokalahjaideat
Yllätä ystävä, hurmaa anoppi tai ilahduta naapuria itse tehdyllä ruokalahjalla! Hyviä ideoita ovat kahvikakut, leivät, hillot, mehut, kaakao-ainekset, makeiset, naposteltavat, keksit ja pikkuleipäainekset purkissa.
Herkkuja joulupöytään
Parasta joulussa on ruoka! Graavilohta, kinkkua, kalkkunaa, lanttulaatikkoa, silliä – mitä herkkuja sinun joulupöydässäsi tarjotaan?
Joulujuomat
Lämmin glögi punaviinillä tai mehulla ja suklainen kaakao runsaasti koristeltuna maistuvat jo ennen joulua, joulunpyhinä ja joulun jälkeen talven jatkuessa.