Siro erikoishieno sokeri
Siro erikoishieno sokeri on tavallista kidesokeria pienikiteisempi sokeri. Se sopii yleiskäyttöön ja erityisesti vaahdotettaviin taikinoihin, marenkiin ja jälkiruokiin. Pienikiteinen Siro helpottaa vaahtoutumista ja tekee leivonnaisista kuohkeita. Siro sopii mainiosti myös kääretorttujen ym. leivonnaisten koristeluun, munkkien sokerointiin ja kaikenlaiseen sirotteluun (esim. marjojen pinnalle, myös pakastettaessa).
Ainekset: Sokeri
Ravintosisältö/100 g
| Energiaa | 1700 kJ/400 kcal |
| Rasvaa | 0 g |
| - josta tyydyttynyttä | 0 g |
| Hiilihydraattia | 100 g |
| - josta sokereita | 100 g |
| Proteiinia | 0 g |
| Suolaa | 0 g |
Nettopaino: 1 kg
1 dl = n. 90 g
Säilytys: Kuivassa säilytettynä sokeri säilyy lähes rajattomasti.
Lajittele tyhjä pakkaus kartonkikeräykseen.
Valmistettu Suomessa.
Sokerin alkuperä: EU ja muu kuin EU
Usein kysytyt kysymykset Siro erikoishienosta sokerista
Erikoishieno sokeri tarkoittaa sokeria, jonka kiteet ovat tavallista kidesokeria pienempiä ja tasaisempia. Se sopii erinomaisesti leivontaan, sillä pienet sokerikiteet sitovat tehokkaasti ilmaa ja vaahdotettaessa taikinasta tulee kuohkeampaa. Pienet kiteet myös liukenevat nopeammin, mikä nopeuttaa vaahtoutumista. Siro erikoishieno sokeri sopii mainiosti myös koristeluun, sillä pienet kiteet tarttuvat hyvin leivonnaisen pintaan (esim. munkit ja donitsit). Siroa kannattaa käyttää myös marjojen pakastamiseen.
Siro erikoishienon sokerin ja tavallisen kidesokerin ero on kiteiden koossa. Erikoishieno sokeri on pienikiteistä, minkä ansiosta se liukenee nopeammin ja sekoittuu tasaisemmin. Tavallinen kidesokeri on isokiteisempää ja hieman karkeampaa. Erikoishieno sokeri sopii erityisesti leivontaan ja vaahdotettaviin taikinoihin, kun taas tavallinen kidesokeri on monikäyttöinen perusmakeuttaja.
Pienikiteinen Siro-sokeri on leipojan ykkössokeri vaahdotettaviin taikinoihin. Se on erinomainen valinta kakkupohjiin, marenkeihin, pikkuleipiin, moussetäytteisiin ja kermavaahdon makeuttamiseen. Hienojakoisen rakenteensa ansiosta sokeri sekoittuu nopeasti eikä jätä rakeista suutuntumaa. Käytä Siroa myös lusikkaleipien koristeluun ja munkkien sokerointiin.
Erikoishieno sokeri vaahtoutuu paremmin, koska sen pienet kiteet liukenevat nopeammin muna- ja voi-sokerivaahtoihin sekä valkuaisvaahtoon. Hienojakoinen sokeri tukee ilmavan kuohkeaa rakennetta ja parantaa vaahdon pysyvyyttä leivonnassa.
Erikoishieno sokeri sopii erityisesti marenkiin, koska pienikiteisenä se liukenee nopeasti munanvalkuaisten joukkoon ja muodostaa sileän ja kestävän vaahdon. Tämä estää rakeisuuden ja auttaa marenkia kuivumaan tasaisesti uunissa. Hienojakoinen sokeri tukee kiiltävää pintaa ja kevyttä rakennetta, jotka ovat onnistuneen marengin tunnusmerkkejä.
Kuivassa ja huoneenlämmössä hygieenisesti säilytettynä Siro erikoishieno sokeri säilyy lähes rajattomasti.
Erikoishieno sokeri tunnetaan englanniksi useimmiten nimillä “caster sugar” tai “superfine sugar”. Nimet viittaavat sokerin pieneen kidekokoon ja nopeaan liukenemiseen.
Ihana mansikka-aika
Mansikka taitaa olla kesän ykkösherkku. Popsi mansikoita sellaisenaan, leivo täytekakku tai piirakka tai pyöräytä jälkiruoka tai jäätelö.
Helpot ja herkulliset jälkiruoat
Arki tai loma – kruunaa jälkiruoka kesän marjoilla ja nauti elämästä!
Tee itse hilloa ja mehua
Hillojen keittäminen on helppoa. Kasviperäisten Dansukker Hillosokereiden avulla työ on jo puoliksi tehty! Hyvän mehun saat höyryttämällä marjat mehustimessa tai keittämällä ne kattilassa. Katso parhaat vinkit ja ohjeet säilöntään.
Tee itse jäätelöä ja mehujäitä
Kesään kuuluu ehdottomasti samettinen jäätelö, jota on helppo tehdä myös itse. Raikkaat mehujäät maistuvat hellepäivänä.
Raikkaat kesäjuomat
Tarjoile kesäkuumalla itse tehtyä vilvoittavaa juotavaa. Muista myös mocktailit!
Mainiot grillimarinadit ja mausteseokset
Herkullisilla marinadeilla syvennät tai korostat lihan ja kalan makua nopeasti ja helposti. Grillimarinadeissa sokeri ja siirappi pyöristävät vahvoja mausteita ja antavat karamellisoituessaan herkullista makua ja paistoväriä.