Perunalimppu
Rukiinen perunalimppu keitetyistä perunoista on suomalaista perinneleipää parhaimmillaan.
Ainekset
1 kg jauhoisia perunoita, vettä
½ l perunoiden keitinlientä tai vettä
3 hapanleipäviipaletta (ruisrevitty yms.)
2 dl maltaita
5 dl ruisjauhoja
½ dl vettä
50 g hiivaa
2 rkl suolaa
2 tl kuminaa
1 rkl pomeranssin kuorta
2 dl Dansukker Leipäsiirappia
n. 10 dl vehnäjauhoja
n. 10 dl ruisjauhoja
Voiteluun
1 dl Dansukker Leipäsiirappia tai Tummaa siirappia
½ dl vettä tai kahvia
Ohjeet
Kuori perunat ja keitä ne suolattomassa vedessä kypsiksi. Ota keitinliemi talteen ja soseuta perunat.
Mittaa ½ litraa keitinlientä ja murenna leipäviipaleet liemeen. Lisää leipäseos, maltaat ja ruisjauhot kädenlämpöiseen perunasoseeseen.
Peitä sakeahko seos leivinliinalla ja anna imeltyä 8–10 tuntia huoneenlämmössä.
Murenna hiiva kädenlämpöiseksi lämmitettyyn vesitilkkaan. Lisää hiivaliemi, suola, mausteet ja siirappi taikinaan. Lisää jauhoja tarpeen mukaan. Alusta napakka taikina, joka irtoaa käsistä. Peitä taikinakulho leivinliinalla ja anna kohota vedottomassa paikassa puolisen tuntia.
Leivo taikinasta neljä pyöreää limppua. Kohota leivät liinan alla.
Pistele leivät haarukalla ja paista 200-asteisessa uunissa noin tunnin ajan. Voitele kypsät leivät kuumina vedellä tai kahvilla ohennetulla siirapilla.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Parhaat juustokakut
Suositut juustokakut voidaan hyydyttää liivatteella tai paistaa uunissa. Kakun pohja voidaan tehdä keksimurskasta tai kakkutaikinasta. Juustokakun täytteenä voi myös olla muuta kuin tuorejuustoa, esimerkiksi rahkaa.
Kaikkea hyvää kevään juhliin
Dansukker-sokereilla loihdit leivonnaisiin kuohkeutta ja uusia hienoja makuja. Katso inspiroivat reseptit kevään ja kesän juhliin!
Suolaista ja makeaa juhlapöytään
Olemme koonneet muutamia erilaisiin perhe- ja muihin juhliin sopivien makeiden ja suolaisten tarjottavien ohjeita. Valitse niistä mieluisat herkut omaa tilaisuuttasi varten.
Leivo pikkuleipiä
Saako olla herkullinen pikkuleipä tai cookie kahvin kanssa? Purkillinen itse leivottuja pikkuleipiä on mainio vierasvara, herkullinen juhlapöydän tarjottava ja arkipäivän piristys.
Helppo pannacotta
Italiasta kotoisin oleva pannacotta on suussa sulava kermavanukas. Dansukker Hyytelösokeri Multin avulla valmistat tämän herkullisen jälkiruoan näppärästi ja nopeasti ilman liivatetta. Onnistuu aina!
Mainiot marinadit ja mausteseokset
Herkullisilla marinadeilla syvennät tai korostat lihan ja kalan makua nopeasti ja helposti. Grillimarinadeissa sokeri ja siirappi pyöristävät vahvoja mausteita ja antavat karamellisoituessaan herkullista makua ja paistoväriä.