Kesäkurpitsa-vuohenjuustolasagne
Maukas kasvislasagne, jossa pastalevyjen tilalla käytetään kesäkurpitsaa ja lisämakua antaa vuohenjuusto.
Ainekset
1 kesäkurpitsa
2 isoa sipulia silputtuna
3 valkosipulinkynttä hienonnettuna
100 g ruusukaalia
3 isoa porkkanaa
200 g palsternakkaa tai juuriselleriä
200 g herkkusieniä
2 rkl öljyä
2 rkl Dansukker Fariinisokeria
500 g tomaattimurskaa tai paseerattua tomaattia
mustapippuria myllystä
suolaa maun mukaan
Provencen yrttiseosta tai muuta yrttimaustetta
Juustokastike
75 g voita tai margariinia
¾ dl vehnäjauhoja *
7 ½ dl maitoa
100 g juustoraastetta
(ripaus suolaa)
200 g vuohenjuustoa
Ohjeet
Huuhtele kesäkurpitsa ja vedä siitä koko pituudelta lastuja juustohöylällä. Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet. Puolita ruusukaalit. Kuori ja suikaloi porkkanat ja palsternakka tai juuriselleri. Viipaloi tai lohko herkkusienet.
Kuumenna öljy kattilassa ja lisää sipulit, ruusukaalit, juurekset, herkkusienet ja fariinisokeri. Kääntele hetki. Lisää joukkoon tomaattimurska. Mausta mustapippurilla, suolalla ja yrttiseoksella. Anna kiehua hiljalleen 10–20 minuuttia. Tarkista maku.
Valmista juustokastike. Mittaa rasva kattilaan ja sulata se miedolla lämmöllä. Sekoita joukkoon vehnäjauhot, mutta älä ruskista. Lisää maito sekoittaen. Anna kiehua hiljalleen, kunnes kastike sakenee. Sekoita valmiin kastikkeen joukkoon juustoraaste ja tarkista maku. Lisää tarvittaessa suolaa.
Jaa kastikkeet ja kesäkurpitsalastut uunivuokaan kerroksittain siten, että voit viipaloida väliin myös vuohenjuustoa. Jätä päälle kerros juustokastiketta ja vuohenjuustoa.
Kypsennä ruokaa 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia tai kunnes ruoka on kauniin värinen. Anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua.
Vinkki!
* Mikäli käytät suurustamisessa gluteenitonta jauhoa, on ruoka myös keliaakikolle sopivaa.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Parhaat juustokakut
Suositut juustokakut voidaan hyydyttää liivatteella tai paistaa uunissa. Kakun pohja voidaan tehdä keksimurskasta tai kakkutaikinasta. Juustokakun täytteenä voi myös olla muuta kuin tuorejuustoa, esimerkiksi rahkaa.
Kaikkea hyvää kevään juhliin
Dansukker-sokereilla loihdit leivonnaisiin kuohkeutta ja uusia hienoja makuja. Katso inspiroivat reseptit kevään ja kesän juhliin!
Suolaista ja makeaa juhlapöytään
Olemme koonneet muutamia erilaisiin perhe- ja muihin juhliin sopivien makeiden ja suolaisten tarjottavien ohjeita. Valitse niistä mieluisat herkut omaa tilaisuuttasi varten.
Leivo pikkuleipiä
Saako olla herkullinen pikkuleipä tai cookie kahvin kanssa? Purkillinen itse leivottuja pikkuleipiä on mainio vierasvara, herkullinen juhlapöydän tarjottava ja arkipäivän piristys.
Helppo pannacotta
Italiasta kotoisin oleva pannacotta on suussa sulava kermavanukas. Dansukker Hyytelösokeri Multin avulla valmistat tämän herkullisen jälkiruoan näppärästi ja nopeasti ilman liivatetta. Onnistuu aina!
Mainiot marinadit ja mausteseokset
Herkullisilla marinadeilla syvennät tai korostat lihan ja kalan makua nopeasti ja helposti. Grillimarinadeissa sokeri ja siirappi pyöristävät vahvoja mausteita ja antavat karamellisoituessaan herkullista makua ja paistoväriä.