Amorin laskiaiskranssi
Kun ystävänpäivä ja laskiainen osuvat lähekkäin, voit juhlia molempia isolla kermatäytteisellä pullalla.
Ainekset
Taikina
100 g voita
2 ½ dl täysmaitoa
25 g hiivaa
1 dl Dansukker Taloussokeria
1 rkl kardemummaa
½ tl suolaa
½ munaa
8–9 dl vehnäjauhoja
Pinnalle ennen paistoa
1 muna
Täyte
4 dl vispikermaa
1 dl Dansukker Tomusokeria
pinkkiä elintarvikeväriä
Kuorrute
2 ½ dl Dansukker Tomusokeria
pinkkiä elintarvikeväriä
1 ¾ rkl vettä
sydän-koristerakeita
Ohjeet
Sulata voi. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja murenna joukkoon hiiva. Sekoita, kunnes hiiva on liuennut. Sekoita maitoon sokeri, kardemumma, suola ja puolikas muna (saat munan puolitettua, kun rikot rakenteen desilitramitassa). Lisää noin puolet jauhoista vähän kerrallaan ja vatkaa taikinaa hetken aikaa. Sekoita taikinaan vähitellen loput jauhoista kädellä tai yleiskoneen taikinakoukulla vaivaten. Lisää voisula, kun jauhoja on jäljellä noin kolmasosa. Alusta taikinaa, kunnes se on kimmoisaa ja irtoaa kulhon reunoista ja kädestä (tai taikinakoukusta).
Peitä taikinakulho liinalla ja kohota lämpimässä paikassa noin 45 minuuttia, kunnes taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi.
Erota taikinasta noin 2/3 kokoinen pala kranssia varten (lopusta taikinasta voit leipoa tavallisia pullia). Leivo palasta tasainen ”limppu”. Laita pellille leivinpaperin päälle. Puhkaise keskelle reikä ja venytä sormilla isommaksi, jotta saat tasaisen, donitsimaisen muodon. Anna kohota liinalla peitettynä 20–30 minuuttia. Voitele pinta munalla.
Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia. Suojaa tarvittaessa foliolla, mikäli pinta tummuu ennen paistoajan täyttymistä. Anna jäähtyä ritilän päällä.
Leikkaa kranssista hattu pois. Siivilöi kerman joukkoon tomusokeri vatkaimella alkuun rauhallisesti sekoittaen. Lisää elintarvikeväriä. Vatkaa kerma sitten vaahdoksi. Laita pursotuspussiin, jossa on iso tähtitylla. Pursota kermavaahtoa pullakranssin pohjan päälle kahdeksi kerrokseksi, jotta saat paksun kermatäytteen.
Laita hattuosa päälle.
Yhdistä tomusokeri, väri ja vesi keskenään. Seoksen tulee olla melko paksua. Tarkkaa määrää on vaikea antaa, sillä parikin tippaa nestettä muuttaa rakennetta. Kuorrutteen täytyy levittyä tasaisesti, mutta se ei saa valua pullan päältä pois.
Voit levittää kuorrutteen lusikan avulla. Kuorrutteelle saa siistin reunan, kun pursottaa rajat ennen levittämistä. Kuivahtaminen tapahtuu nopeasti, joten ripottele pinnalle koristerakeita pieni osio kerrallaan.
Resepti ja kuva: Kinuskikissa
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Parhaat juustokakut
Suositut juustokakut voidaan hyydyttää liivatteella tai paistaa uunissa. Kakun pohja voidaan tehdä keksimurskasta tai kakkutaikinasta. Juustokakun täytteenä voi myös olla muuta kuin tuorejuustoa, esimerkiksi rahkaa.
Kaikkea hyvää kevään juhliin
Dansukker-sokereilla loihdit leivonnaisiin kuohkeutta ja uusia hienoja makuja. Katso inspiroivat reseptit kevään ja kesän juhliin!
Suolaista ja makeaa juhlapöytään
Olemme koonneet muutamia erilaisiin perhe- ja muihin juhliin sopivien makeiden ja suolaisten tarjottavien ohjeita. Valitse niistä mieluisat herkut omaa tilaisuuttasi varten.
Leivo pikkuleipiä
Saako olla herkullinen pikkuleipä tai cookie kahvin kanssa? Purkillinen itse leivottuja pikkuleipiä on mainio vierasvara, herkullinen juhlapöydän tarjottava ja arkipäivän piristys.
Helppo pannacotta
Italiasta kotoisin oleva pannacotta on suussa sulava kermavanukas. Dansukker Hyytelösokeri Multin avulla valmistat tämän herkullisen jälkiruoan näppärästi ja nopeasti ilman liivatetta. Onnistuu aina!
Mainiot marinadit ja mausteseokset
Herkullisilla marinadeilla syvennät tai korostat lihan ja kalan makua nopeasti ja helposti. Grillimarinadeissa sokeri ja siirappi pyöristävät vahvoja mausteita ja antavat karamellisoituessaan herkullista makua ja paistoväriä.