Herkkuja
raparperista
Raparperit kasvavat kovaa vauhtia, ja on aika kerätä talteen ensimmäiset mehevät varret. Raparperi on alun perin kotoisin Kiinasta. Aikoinaan sillä arveltiin olevan elimistöä vahvistavia vaikutuksia. Raparperista voi leipoa ja loihtia monenlaista hyvää. Tuttu raparperipiirakka monine muunnoksineen on kevään klassikko, mutta raparperista valmistat myös herkullisia jälkiruokia, hilloja ja juomia.
Usein kysyttyjä kysymyksiä raparperista ja sen käytöstä leivonnassa ja mehuissa
Raparperi rakastaa vaniljaa, mansikkaa, inkivääriä ja appelsiinia – makeus ja hapokkuus tasapainottavat toisiaan täydellisesti.
Ei aina – nuoret varret voi käyttää kuorimatta. Vanhemmista varsista voi poistaa kovan, säikeisen kuoren.
Jääkaapissa raparperi säilyy 5–7 päivää. Kääri kosteaan paperiin ja säilytä ilmatiiviissä pussissa.
Ei välttämättä – mutta jos varsi on puumainen, kevyt kuoriminen parantaa suutuntumaa valmiissa leivonnaisissa.
Raparperi säilyy pakastettuna noin 10–12 kuukautta – pilko ja pakasta annospusseihin heti tuoreena.
Raparperin nuoria varsia voi syödä läpi kesän. Isokokoisten varsien oksaalihappopitoisuus nousee kesän edetessä ja ne voivat olla myös puisevia.
Kotitekoinen raparperimehu säilyy avaamattomana kylmässä noin vuoden. Mehun voi myös pakastaa.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Sitrushedelmien aika
Monikäyttöiset sitrukset antavat pirteää makua erilaisiin leivonnaisiin, jälkiruokiin, ruokiin, juomiin, hilloihin ja marmeladeihin.
Kuumaa juomaa
Kuumat juomat maistuvat talvipakkasella. Klikkaa erilaisten tee-, kahvi- ja kaakaojuomien resepteihin.
Hilloa pakastemarjoista
Hillon valmistus pakastemarjoista Dansukker Hillosokereilla on helppoa ja nopeaa. Katso maittavat reseptit!
Saisiko olla lettuja, pannaria tai vohveleita?
Isot ja pienet herkkusuut pitävät letuista, lätyistä, plätyistä, räiskäleistä, ohukaisista, lettusista, pannukakuista ja pannarista. Nämä sekä rapeat vohvelit nautitaan tietenkin itse tehdyn marjahillon kera.
Muffinit ja kuppikakut
Helppotekoista muffinitaikinaa voi muunnella ja maustaa monella tavalla. Kuppikakuksi (engl. cupcake) muffini muuttuu, kun se saa päälleen värikkään kuorrutuksen.
Herkullisia broileriruokia
Broilerista valmistat helposti ja nopeasti kaikille maistuvaa arkiruokaa tai vähän juhlavammankin aterian.