Pumpkin soup (kurpitsakeitto)
Kaiverretusta Halloween-kurpitsasta yli jääneet palat jatkojalostetaan kurpitsakeitoksi.
Ainekset
600 g kurpitsaa
50 g voita tai margariinia
1 rkl Dansukker Ruokokidesokeria
3/4 l maitoa
1/4–1/2 tl muskottipähkinää
1 valkosipulinkynsi puserrettuna
1 tl suolaa
1/2 tl pippuria
(vaaleaa suurustejauhetta)
Ohjeet
Pilko kurpitsa pieniksi paloiksi. Sulata rasva kattilassa ja ruskista kurpitsapalat kevyesti. Lisää ruokosokeri ja anna sen sulaa. Lisää maito sekoittaen.
Lisää valkosipuli, muskottipähkinä, suola ja pippuri. Anna kiehua hiljaa kannen alla 20 minuuttia. Soseuta keitto tehosekoittimella tai puserra siivilän läpi. Maista, ja lisää tarvittaessa mausteita. Tarjoile keitto lämpimänä leivän kanssa.
Vinkki!
Jos haluat paksumman keiton, vähennä maidon määrää tai suurusta keitto.
Vinkki!
Jos kurpitsaa on jäänyt paljon tähteeksi, voit pilkkoa sen kuutioiksi, kiehauttaa kuutiot ja pakastaa ne. Voit myös soseuttaa kiehautetut kurpitsakuutiot tehosekoittimella ennen pakastamista.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Omppusato purkkiin!
Itse tehty omenahillo maistuu herkulliselta ja on helppo valmistaa. Omppuhillon voi myös maustaa omilla mielimausteilla.
Poimi pirteä puolukka!
Tänä syksynä metsissä on runsaasti puolukoita, joista valmistat perinteisen hillon sekä monet herkulliset leivonnaiset ja jälkiruoat.
Kasvaako pihallasi luumupuu?
Katso herkulliset vinkit luumusadon hyödyntämiseen.
Syksyn sadonkorjuu
Loppukesästä nautitaan oman kasvimaan maistuvasta vihannessadosta tai hyödynnetään kauppojen ja torien runsaan värikästä tarjontaa.
Sienimetsän antimet
Mitä hyvää aiot valmistaa sienisaaliistasi: keittoa, piirakkaa vai pikkelsiä?