Ystävänpäivän marengit

9–12 kpl noin 2 tuntia + 4 tuntia
Tee ystävälle lahjaksi tai tarjoa kahvin kera suloisia pinkkejä pikkumarenkeja.
Ystävänpäivän marengit
Arvioi: (0kpl)

Ainekset

  • 3 kananmunan valkuaista
  • ripaus suolaa
  • 1 ¾ dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria
  • ½ tl perunajauhoja
  • punaista elintarvikeväriä

Koristeluun

  • 2 dl Dansukker Tomusokeria
  • kananmunan valkuaista

Sekoita huoneenlämpöiset valkuaiset ja suola vatkauskulhossa. Aloita vatkaaminen ja lisää sokeri vähitellen vatkauksen aikana. Lisää perunajauho lopussa pieneen sokerimäärään sekoitettuna.

Värjää valkuaisvaahto kauniin punaiseksi. Pursota pellille (pyöreäkärkinen tylla) tasakokoisia marenkihuippuja.

Paista uunissa 100 asteessa noin 90 minuuttia. Jätä uunin luukku raolleen ja anna marenkien kuivua muutamia tunteja.

Sekoita tomusokerista ja valkuaisesta pursotettava kuorrutus, pursota marenkeihin sydämet.
 

Reseptin on laatinut

Dansukker