Tomaattinen lammaspata

4 annosta 1 tunti 15 minuuttia
Tähän uunijuuresten kera tarjottavaan lammaspataan käytetään karitsan paahtopaisteja.
Tomaattinen lammaspata
Arvioi: (0kpl)

Ainekset

  • 4 karitsan paahtopaistia
  • 2 rkl öljy-voiseosta
  • 1 tl suolaa
  • rouhittua mustapippuria
  • timjamia
  • 2 sipulia hienonnettuna
  • 4 valkosipulinkynttä
  • 1 kanelitanko
  • 2 tähtianista
  • 400 g tomaattimurskaa
  • 1 tl makeaa chilikastiketta
  • 1 rkl Dansukker Tummaa Muscovadosokeria tai Ruokokidesokeria
  • timjamia

Uunijuurekset

  • 1 kg erilaisia juureksia
  • 2 punasipulia
  • 4 valkosipulin kynttä
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl paprikajauhetta tai chiliä
  • 1 tl jauhettua inkivääriä
  • rouhittua mustapippuria
  • ½ dl öljyä
  • 2 rkl Dansukker Tummaa siirappia

1. Ruskista lihat padassa. Mausta suolalla, pippurilla ja timjamilla. Kuullota sipulit ja lisää muut ainekset. Lisää tarpeen mukaan vettä. Anna hautua tunnin ajan.
2. Kuori ja lohko juurekset ja sipulit. Lado ainekset uunipellille, ripota päälle mausteet. Valele öljyllä ja siirapilla. Paahda juureksia 200-asteisessa uunissa noin tunnin ajan.

Reseptin on laatinut

Dansukker