Suklaa-kookosruudut

20 kpl 40 minuuttia
Esipaistetun suklaapohjan päälle tehdään toscan tapaan paistettava kookostäyte.
Suklaa-kookosruudut
Arvioi: (7kpl)

Ainekset

  • 3 kananmunaa
  • 2 1/2 dl Dansukker Taloussokeria
  • 2 1/2 dl vehnäjauhoja
  • 1 1/2 rkl kaakaojauhetta
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 1 dl vettä
  • 100 g voita tai margariinia

Kookostäyte

  • 75 g voita tai margariinia
  • 3 dl kookoshiutaleita
  • 2 1/2 dl Dansukker Tomusokeria
  • 2 pientä kananmunaa

Koristeluun

  • Dansukker Tomusokeria

Voitele ja jauhota pieni uunivuoka (20 x 30 cm).

Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita keskenään jauhot, leivinjauhe ja kaakaojauhe ja lisää taikinaan. Kiehauta vesi ja rasva ja lisää suklaataikinan joukkoon.

Kaada taikina vuokaan ja paista uunin alaosassa 200 asteessa 20 minuuttia.

Sekoita kaikki täytteen ainekset kattilassa ja keitä sekoittaen sakeaksi seokseksi.

Ota vuoka uunista ja nosta uuninlämpö 225 asteeseen. Levitä kookostäyte suklaapohjan päälle ja paista uunin keskiosassa vielä 10 minuuttia, kunnes täyte on saanut kauniin värin. Anna jäähtyä.

Leikkaa kakku paloiksi. Sirottele pinnalle tomusokeria ennen tarjoilua. Kakun voi pakastaa.

Reseptin on laatinut

Dansukker