Puolukka-rahkapiirakka
uunipellillinen, noin 20–25 annosta
1 tunti
Ainekset
Pohja
- 300 g huoneenlämpöistä voita tai margariinia
- 2 dl Dansukker Ruokokidesokeria
- 2 munaa
- 4 dl vehnäjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
Täyte
- 500 g maitorahkaa
- 2 munaa
- 1 dl Dansukker Ruokokidesokeria
- 1 tl Dansukker Vaniljasokeria
Pinnalle
- 200–300 g tuoreita tai pakastepuolukoita
Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen vatkaten. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sekoita taikina tasaiseksi.
Painele taikina vehnäjauhoja apuna käyttäen leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Esipaista pohjaa 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.
Sekoita rahka, munat ja sokerit keskenään ja kaada piiraspohjan päälle. Ripottele pinnalle puolukat.
Kypsennä 200-asteisen uunin keskitasolla noin 30 minuuttia tai kunnes pinta on kiinteä. Tarjoa jäähtyneenä.
Reseptin on laatinut
