Porsaan suolalapakastike

4 annosta
Porsaan suolalapakastike
Arvioi: (0kpl)

Ainekset

1,2 kg porsaan suolalapaa
2 rkl voita
1 iso sipuli silputtuna
3 valkosipulinkynttä hienonnettuna
2 tl paprikajauhetta
2 tl Dansukker Fariinisokeria
1 tl kuivattua salviaa
1 tl kuivattua persiljaa
1 tl kuivattua rosmariinia
1 lihaliemikuutio
5 dl vettä
n. 1/2 dl Maizena-suurustetta tummille kastikkeille

Ota liha huoneenlämpöön puoli tuntia ennen kypsennystä. Kuumenna voi padassa ja paista lapa molemmin puolin. Lisää joukkoon sipulisilppu, hienonnetut valkosipulinkynnet, mausteet ja lihaliemikuutio, sekä lopuksi vesi. Kiehauta.

Laita pata 125-asteiseen uuniin ja anna hautua, kunnes liha tuntuu murealta. Lisää tarvittaessa vettä.

Ota liha sivuun ja kuutioi sopiviksi suupaloiksi. Nosta pata liedelle ja laita lihakuutiot joukkoon. Lisää tarvittaessa vettä siten, että lihapalat peittyvät juuri ja juuri. Kuumenna. Lisää kiehuvaan liemeen suuruste ja anna kiehua hetki. Tarkista maku.

Tarjoa keitettyjen perunoiden kanssa.
 

Reseptin on laatinut

Dansukker