Pippurilla maustetut tryffelit

3 tuntia
Nämä suklaatryffelit voi maustaa joko kokonaisilla mustapippureilla tai Turkinpippuri-makeisilla.
Pippurilla maustetut tryffelit
Arvioi: (0kpl)

Ainekset

  • 1 1/2 dl kuohukermaa
  • 15 mustapippuria tai 10 Turkinpippuri-makeista
  • 225 g tummaa suklaata
  • 1 3/4 dl Dansukker Tomusokeria

Kastamiseen

  • 200 g tummaa suklaata

Koristeluun

  • sormisuolaa tai
  • raastettua suklaata

Kuumenna kerma ja mustapippurit tai Turkinpippuri-makeiset teräskattilassa. Anna kiehua hiljalleen kannen alla 10 minuuttia. Poista mustapippurit. Lisää suklaa ja sekoita, kunnes suklaa on sulanut ja seos on tasaista. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Lisää tomusokeri. Sekoita tasaiseksi massaksi. Peitä ja pane viileään 2 tunniksi. Sulata suklaa vesihauteessa. Muotoile tryffelimassasta palloja ja kasta ne sulatettuun suklaaseen. Ripottele pinnalle hieman sormisuolaa tai raastettua suklaata. Säilytä viileässä.

Reseptin on laatinut

Dansukker