Paprikarelissi

Paprikarelissi
Arvioi: (1kpl)

Ainekset

3 punaista paprikaa
3 keltaista paprikaa
3 vihreää paprikaa
500 g tomaatteja
300 g salottisipulia
2 valkosipulinkynttä
2 rkl öljyä
1 tl raastettua tuoretta inkivääriä
2 dl valkoviinietikkaa
2–3 rkl Colman’s-sinappijauhetta
1 rkl paprikajauhetta
1 tl suolaa
1 tl chilijauhetta
1 paketti (330 g) Dansukker Hillo-marmeladisokeria

Huuhtele paprikat ja poista siemenet. Leikkaa paprikat pieniksi kuutioiksi. Kalttaa, kuori ja kuutioi tomaatit. Kuori ja kuutioi sipuli. Hienonna tai raasta valkosipuli. Kuumenna öljy padassa ja kuullota vihanneksia, kunnes ne ovat pehmenneet mutta eivät ruskistuneet. Lisää muut ainekset ja anna kiehua 3–4 minuuttia. Kaada relissi lämpimiin, hyvin pestyihin tölkkeihin. Sulje tölkit. Säilytä viileässä.

Reseptin on laatinut

Dansukker