Pannacottaruudut

noin 15 kpl 4 tuntia
Rapeapohjainen ja pannacottatäytteinen vadelmaleivonnainen kesäiseen kahvipöytään.
Pannacottaruudut
Arvioi: (15kpl)

Ainekset

    Pohja

    • 200 g digestive- tai kaurakeksejä
    • 2 dl maissihiutaleita
    • 1–2 tl Dansukker Vaniljasokeria
    • 125 g sulatettua margariinia tai voita
    • 100–150 g valko- tai maitosuklaata

    Täyte

    • 3–4 dl vadelmia
    • ½ l kuohukermaa
    • ½ l täysmaitoa
    • puolikkaan tai yhden appelsiinin kuoriraaste
    • 2 ½ dl Dansukker Hyytelösokeri Multia
    • 1 tl Dansukker Vaniljasokeria

    Koristeluun

    • 1–2 dl tuoreita vadelmia
    • mintun- tai sitruunamelissan lehtiä

    Murusta keksit esimerkiksi muovipussissa lihanuijalla nuijien. Lisää loppuvaiheessa maissihiutaleet ja murusta kevyesti. Sekoita joukkoon vaniljasokeri ja sulatettu rasva. Painele seos leivinpaperilla vuorattuun suorakaiteen malliseen uunivuokaan, jonka koko on noin 25x30 cm.

    Sulata paloiteltu suklaa lautasella mikroaaltouunissa puolen minuutin erissä välillä sekoitellen, kunnes suklaa on sulanut. Levitä sula suklaa murupohjan päälle lusikalla ja nosta jääkaappiin siksi aikaa, että suklaa on jähmettynyt.

    Ripottele pinnalle vadelmat niin, että niitä on tasaisesti pitkin pohjaa.

    Mittaa kattilaan kerma, maito, hyvin pestyn appelsiinin kuoriraaste ja hyytelösokeri Multi. Kuumenna hiljalleen kiehuvaksi ja anna seoksen kiehua noin puoli minuuttia. Anna seoksen jäähtyä muutama minuutti ja kaada vuokaan varovasti. Nosta jääkaappiin muutamaksi tunniksi hyytymään ja leikkaa annospaloiksi. Koristele tuoreilla vadelmilla ja mintun tai sitruunamelissan lehdillä.

    Reseptin on laatinut

    Dansukker