Pääsiäiskääröt

8 kpl 40 minuuttia
Pääsiäiskääröjen täytteenä on kermavaahtoa ja persikanpaloja.
Pääsiäiskääröt
Arvioi: (0kpl)

Ainekset

  • 4 kananmunaa
  • 3/4 dl Dansukker Luomuruokosokeria
  • 2 rkl Dansukker Vaniljasokeria
  • 3/4 dl vehnäjauhoja
  • 1 rkl perunajauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 50 g mantelilastuja

Täyte

  • 4 säilykepersikan puolikasta
  • 2 dl vispikermaa
  • 1 rkl Dansukker Hyytelösokeri Multia
  • 1 rkl Dansukker Vaniljasokeria

Koristeluun

  • Dansukker Tomusokeria

Piirrä leivinpaperille 8 ympyrää (halkaisija 12 cm). Päällystä foliolla yksi tai useampi talouspaperirullan pahvihylsy tms.

Erottele keltuaiset ja valkuaiset. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokerit koko ajan vatkaten. Vispaa keltuaiset joukkoon. Sekoita keskenään vehnä- ja perunajauhot sekä leivinjauhe ja lisää taikinaan.

Jaa taikina ympyröiden sisälle ja ripottele päälle mantelilastuja. Paista uunin keskiosassa 200 asteessa noin 8 minuuttia. Älä käytä kiertoilmauunia. Siirrä leivonnaiset heti pelliltä foliorullien päälle muotoutumaan. Anna jäähtyä.

Vatkaa kerma sokereiden kanssa vaahdoksi. Leikkaa persikat ohuiksi lohkoiksi. Pursota tai lusikoi kermaa kääröjen sisään. Lisää persikat. Siivilöi päälle tomusokeria ja tarjoile heti.

Reseptin on laatinut

Dansukker