Päärynächutney

40 minuuttia
Päärynächutneyssa on myös tomaattia ja sipulia ja mausteena inkivääriä ja kanelia.
Päärynächutney
Arvioi: (0kpl)

Ainekset

  • 2 tomaattia
  • 1 keltasipuli
  • 1/2 dl rusinoita
  • puolikkaan luomuappelsiinin raastettu kuori
  • 100 g Dansukker Tummaa Muscovadosokeria
  • 1 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
  • 1 1/2 dl valkoviinietikkaa, mielellään balsamietikkaa
  • 1 ml jauhettua kanelia
  • 1 ml jauhettua muskottipähkinää
  • 2 päärynää

Kalttaa ja kuori tomaatit ja poista siemenet. Leikkaa tomaatit kuutioiksi. Kuori ja kuutioi sipulit. Pane kaikki ainekset kattilaan päärynöitä lukuun ottamatta ja keitä, kunnes seos on tasaista. Kuori päärynät, poista siemenet ja leikkaa päärynät viipaleiksi. Lisää päärynät chutneyn joukkoon ja keitä, kunnes ne ovat pehmenneet.

Reseptin on laatinut

Dansukker