Lisäksi
Mittaa kasariin mehu. Lisää inkivääri, kanelisokeri, tähtianis, siirappi ja omenasose. Anna kiehua viitisen minuuttia ja poista tähtianis ja inkivääripala. Jäähdytä. Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää varovasti sekoittaen jäähtyneeseen liemeen.
Kaada seos jäätelökoneeseen noin tunniksi tai laita pakastimeen. Vatkaa seosta aina puolen tunnin välein 3–4 kertaa, jotta saat mukavan kuohkean sorbetin. Säilytä pakastimessa suojattuna.
Pyöräytä sorbettipallot lusikalla tai jäätelökauhalla. Tarjoa seuraksi vaaleaa luomusiirappia ja ripottele pinnalle kanelisokeria.
Reseptin on laatinut