Öljyssä kuullotetut vihannekset

4 hengelle
Wokkipannussa napakaksi kypsennetyt ja pikantisti maustetut vihannekset riisin kera ovat herkullista kasvisruokaa.
Öljyssä kuullotetut vihannekset
Arvioi: (0kpl)

Ainekset

  • 500 g vihanneksia
  • Esimerkiksi:
  • Sipuleita ohuina paloina
  • Porkkanoita suikaloituina
  • Herkkusieniviipaleita
  • Valkokaalia hienonnettuna
  • Parsakaalia pieninä kimppuina
  • Punaista paprikaa ohuina paloina
  • Pavunituja

Paistamiseen

  • 4 rkl kasviöljyä
  • 2 tl murskattua valkosipulia
  • 1 rkl tuoretta hienonnettua inkivääriä
  • 5 rkl osterikastiketta
  • 4 rkl sitruunamehua
  • 2 tl Dansukker Ruokokidesokeria
  • 1/2 tl merisuolaa
  • 1/2 tl rouhittua pippuria

Lisukkeeksi

  • hienonnettua ruohosipulia
  • 1–2 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä
  • jasmiiniriisiä

Lämmitä öljy wokkipannussa tai vastaavassa. Paista valkosipuli-inkivääriseosta 1 minuutin ajan. Lisää sipuli ja porkkanat koko ajan sekoittaen. Käytä korkeaa lämpötilaa. Lisää seuraavaksi herkkusieniviipaleet ja osterikastike sekä sitruunamehu ja anna kypsyä 2 minuuttia. Lisää loput vihannekset ja mausta sokerilla, suolalla ja pippurilla koko ajan sekoittaen. Lisää pavunidut, ruohosipuli ja seesaminsiemenet juuri ennen tarjoilua. 
 

Reseptin on laatinut

Dansukker