Mifu-kasvismunakas

1–2 annosta
Valmista maukas, proteiinipitoinen munakas lounaaksi tai iltapalaksi.
Mifu-kasvismunakas
Arvioi: (4kpl)

Ainekset

1 rkl öljyä
100 g Mifu paistettavaa ruokaraetta
½ porkkana
½ pieni punasipuli
1 lehti paksoita tai muutama babypinaatin lehti
1–2 herkkusientä
1 tl Dansukker Fariinisokeria
3 munaa
½ dl vettä
ripaus suolaa

Aloita käsittelemällä kasvikset. Kuori porkkana ja punasipuli. Leikkaa porkkana ohuiksi suikaleiksi ja sipuli ohuiksi viipaleiksi. Hienonna paksoinlehti tai varaa esille babypinaattia. Viipaloi herkkusienet.

Kuumenna öljy pannulla ja lisää kasvikset ja Mifu käännellen. Lisää fariinisokeri ja kääntele, kunnes kasvikset hieman pehmenevät.

Sekoita munat, vesi ja suola keskenään. Kaada seos kasvisten joukkoon. Sekoita munakasmassaa reunoilta keskelle päin, kunnes massa alkaa hyytyä. Tiputa lämpötilaa. Anna kypsyä miedolla lämmöllä.

Nauti lounaana tai iltapalana.

Vinkki!
Voit käyttää maustamatonta tai maustettua Mifua.

Reseptin on laatinut

Dansukker