Mehevä puolukka-piparkakku

Upea kakku jouluiseen kahvipöytään koristellaan piparkakuilla. Mehevä puolukkatäyte ja herkullinen kuorrutus kruunaavat tämän herkun.

12 tuntia + 1½ tuntia

Arviot (1 kpl)

Ainekset

Vatkattu puolukkapannacotta
100 g puolukoita
2 dl kermaa
1 dl Dansukker Hyytelösokeri Multia
Pehmeä piparkakku
3 kananmunaa
2 dl Dansukker Fariinisokeria
1 1/2 dl rypsiöljyä
2 dl vehnäjauhoja
1 1/2 tl kanelia
1/2 tl inkivääriä
1/2 tl neilikkaa
1/2 tl soodaa
1/4 tl suolaa
Kostutus
3/4 dl maitoa
Kuorrutus
200 g smetanaa
1/2 dl Dansukker Fariinisokeria
Koristeluun
Dansukker Tummalla Siirapilla leivottuja piparkakkuja
puolukoita

Ohjeet

Soseuta puolukat tehosekoittimella. Sekoita kerma ja hyytelösokeri Multi kattilassa, kuumenna kiehuvaksi ja keitä 2–3 minuuttia. Lisää puolukkasose ja keitä vielä 1–2 minuuttia. Anna jäähtyä. Peitä kelmulla ja anna olla jääkaapissa yön yli.

Vatkaa munat ja fariinisokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita öljy joukkoon. Sekoita keskenään kuivat aineet ja kääntele munavaahtoon.

Kaada taikina voideltuun ja leivitettyyn vuokaan (halk. 18 cm). Paista 175-asteisen uunin alatasolla 35–40 minuuttia. Anna kakun jäähtyä hetki ja kumoa ritilälle. Peitä leivinliinalla.

Vatkaa pannacotta. Leikkaa jäähtynyt kakkupohja kolmeen osaan. Aseta alin pohja tarjoiluvadille, kostuta ja levitä päälle puolet pannacotasta. Tee samoin seuraava kerros. Nosta lopuksi kakun kansiosa päälle ja kostuta.

Vatkaa kuorrutuksen ainekset. Sivele ohut kerros kuorrutusta kakun ympärille ja kiinnitä piparkakut juuri ennen tarjoilua. Levitä loput kuorrutteesta kakun päälle ja koristele puolukoilla.

Tulosta piparkakkumallit

Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.

Parhaat juustokakut

Suositut juustokakut voidaan hyydyttää liivatteella tai paistaa uunissa. Kakun pohja voidaan tehdä keksimurskasta tai kakkutaikinasta. Juustokakun täytteenä voi myös olla muuta kuin tuorejuustoa, esimerkiksi rahkaa.

Hilloa pakastemarjoista

Hillon valmistus pakastemarjoista Dansukker Hillosokereilla on helppoa ja nopeaa. Katso maittavat reseptit!

Herkullisia broileriruokia

Broilerista valmistat helposti ja nopeasti kaikille maistuvaa arkiruokaa tai vähän juhlavammankin aterian.

Tavataan brunssilla

Brunssi on myöhäisen aamiaisen ja aikaisen lounaan yhdistelmä (engl. brunch = breakfast + lunch). Perinteisellä brunssilla nautitaan erilaisista suolaisista ja makeista ruokatarjoiluista, tuoremehuista, hyvästä kahvista/teestä sekä kuohuvista juomista.

Saisiko olla lettuja, pannaria tai vohveleita?

Isot ja pienet herkkusuut pitävät letuista, lätyistä, plätyistä, räiskäleistä, ohukaisista, lettusista, pannukakuista ja pannarista. Nämä sekä rapeat vohvelit nautitaan tietenkin itse tehdyn marjahillon kera.

Muffinit ja kuppikakut

Helppotekoista muffinitaikinaa voi muunnella ja maustaa monella tavalla. Kuppikakuksi (engl. cupcake) muffini muuttuu, kun se saa päälleen värikkään kuorrutuksen.