1. Soseuta kolmannes mansikoista ja makeuta halutessasi tomusokerilla. Viipaloi loput mansikat.
2. Sekoita mansikkaviipaleet soseen joukkoon.
3. Vatkaa sokerit ja keltuaiset kuohkeaksi vaahdoksi.
4. Lisää kerma. Jatkaa vatkaamista, kunnes koostumus on sopivan sakea.
Tarjoile mansikkakompotti kastikkeen kera.
Reseptin on laatinut