Kurkkusalaatti

Kurkkusalaatti
Arvioi: (0kpl)

Ainekset

500 g kuorittua ja siemenetöntä kurkkua kuutioina
250 g sipulia hienonnettuna
1 dl punaista paprikaa kuutioina
3 rkl suolaa
2 ½ dl valkoviinietikkaa
1 tl keltaisia sinapinsiemeniä
2 dl Dansukker SteviaSokeria
1 tl perunajauhoja

Pane kaikki vihannekset kulhoon. Sekoita joukkoon suola. Anna maustua kaksi tuntia. Huuhtele vihannekset suolasta kylmällä vedellä. Valuta huolellisesti vesi pois.

 

Kiehauta kaikki ainekset kattilassa. Anna kiehua noin 20 minuuttia. Suurusta kurkkusalaatti pieneen vesitilkkaan sekoitetuilla perunajauhoilla. Kaada puhtaisiin lämpimiin purkkeihin. Sulje. Säilytä kylmässä.

Reseptin on laatinut

Dansukker