Kurkkusäilyke

1 iso purkki tai 2 keskikokoista
Kurkkusäilyke
Arvioi: (31kpl)

Ainekset

1 kg avomaankurkkuja
2 isoa sipulia renkaina
6 dl vettä
3 dl etikkaa
3 dl Dansukker Taloussokeria
2 tähtianista
2 rkl tuoretta kuorittua inkivääriä lastuina
3–4 isoa valkosipulinkynttä
½ dl sitruunaverbenaa tai muuta tuoretta yrttiä
(1 rkl korianterin siemeniä)

Huuhtele avomaankurkut. Kuori sipulit ja leikkaa ohuiksi renkaiksi.

Mittaa kaikki muut aineet paitsi kurkut kattilaan ja kiehauta.

Lisää kurkut ja anna kiehua hiljalleen noin 5 minuuttia.

Laita kurkut kuumennettuihin puhtaisiin purkkeihin ja sulje. Purkkeihin muodostuu tyhjiö ja kurkut säilyvät hyvänä kuukausia. Säilytä viileässä.

Reseptin on laatinut

Dansukker