Jäähdytetty raparperikeitto

4 hengelle
Inkivääri ja sitruuna antavat pirteää makua mehukeitolle, josta raparperi siivilöidään pois.
Jäähdytetty raparperikeitto
Arvioi: (2kpl)

Ainekset

1/2 kg raparperia paloina
1 sokeripalan kokoinen pala tuoretta inkivääriä
7 dl vettä
1–1 1/2 dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria
Suuruste
2 rkl perunajauhoja
1/2 dl vettä
Koristeluun
1 sitruuna ohuina viipaleina
jääpaloja

Keitä raparperia, inkivääriä ja sokeria vedessä 5 minuuttia. Siivilöi pois raparperi ja inkivääri ja kiehauta uudelleen. Suurusta keitto pieneen vesimäärään sekoitetuilla perunajauhoilla.

Jäähdytä. Lisää sitruunaviipaleet ja jääpalat ennen tarjoilua. Voit tarjoilla keiton kakkupalan kera.

Reseptin on laatinut

Dansukker