Jäähdytetty raparperikeitto

4 hengelle 50 minuuttia
Inkivääri ja sitruuna antavat pirteää makua mehukeitolle, josta raparperi siivilöidään pois.
Jäähdytetty raparperikeitto
Arvioi: (2kpl)

Ainekset

  • 1/2 kg raparperia paloina
  • 1 sokeripalan kokoinen pala tuoretta inkivääriä
  • 7 dl vettä
  • 1–1 1/2 dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria

Suuruste

  • 2 rkl perunajauhoja
  • 1/2 dl vettä

Koristeluun

  • 1 sitruuna ohuina viipaleina
  • jääpaloja

Keitä raparperia, inkivääriä ja sokeria vedessä 5 minuuttia. Siivilöi pois raparperi ja inkivääri ja kiehauta uudelleen. Suurusta keitto pieneen vesimäärään sekoitetuilla perunajauhoilla.

Jäähdytä. Lisää sitruunaviipaleet ja jääpalat ennen tarjoilua. Voit tarjoilla keiton kakkupalan kera.

Reseptin on laatinut

Dansukker