Italialainen ricotta-limoncellotorttu
45 minuuttia
Ainekset
Taikina
- 300 g erikoisvehnäjauhoja
- 100 g voita
- 200 g Dansukker Siro erikoishienoa sokeria
- 3 keltuaista
Täyte
- 500 g ricottaa
- 100 g Dansukker Siro erikoishienoa sokeria
- 3 rkl limoncellolikööriä
- 1/2 sitruunan raastettu kuori
Tee aineksista nopeasti nyppimällä taikina, joka saa jäädä 'kokkareiseksi'. Sekoita täytteen ainekset keskenään. Vuoraa 20–25 cm:n torttuvuoka leivinpaperilla ja painele puolet taikinasta vuoan pohjalle, lisää täyte ja murusta loput taikinasta täytteen päälle.
Paista 170 asteessa noin puoli tuntia.
