Aprikoosinmakuinen mausteleipä

Aprikoosinmakuinen mausteleipä
Arvioi: (1kpl)

Ainekset

25 g hiivaa
3 dl haaleaa vettä
1 tl suolaa
2 rkl Dansukker Ruokokidesokeria
5–5 1/2 dl vehnäjauhoja
1 dl grahamjauhoja
1 dl auringonkukansiemeniä
1 dl seesaminsiemeniä
100 g kuivattuja aprikooseja
1/2 rkl timjamia

Leikkaa aprikoosit kuutioiksi.

Murenna hiiva taikinakulhoon ja lisää vesi. Sekoita, kunnes hiiva on liuennut. Lisää muut ainekset ja alusta notkeaksi taikinaksi.

Peitä taikina liinalla ja anna kohota 45 minuuttia. Kumoa taikina jauhotetulle leivinpöydälle ja vaivaa se notkeaksi. Muotoile taikinasta haluamasi muotoinen leipä. Anna kohota kaksinkertaiseksi, noin 45 minuuttia.

Paista uunin keskiosassa 180 asteessa 20–30 minuuttia. Leivän tulee kuulostaa ontolta, kun koputat sen pohjaa.

Reseptin on laatinut

Dansukker