Apple Pie

noin 8 annosta 1½ tuntia
Leivo amerikkalaista omenapiirasta, jossa kannen alla on mehevä omenatäyte.
Apple Pie
Arvioi: (12kpl)

Ainekset

    Taikina

    • 225 g voita tai margariinia
    • n. 7 dl vehnäjauhoja
    • 2 rkl vettä

    Täyte

    • 1 ½ kg happamia omenoita (esim. Granny Smith)
    • 1 rkl kanelia
    • 2 ½ dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria
    • 2 dl Dansukker Fariinisokeria
    • 150 g voita tai margariinia

    Pinnalle

    • 1 muna
    • Dansukker Siro erikoishienoa sokeria

    Vatkaa voi ja vehnäjauhot murumaiseksi seokseksi. Lisää vesi ja sekoita, kunnes taikina on tasainen. Kääri taikina muovikelmuun ja laita hetkeksi jääkaappiin odottamaan.

    Valmista täyte. Kuori ja lohko omenat. Sekoita sokerit omenalohkojen joukkoon. Sulata voi kattilassa ja lisää omenat joukkoon. Kääntele hetki, kunnes omenat pehmenevät. Jäähdytä.

    Jaa taikina kahteen osaan ja kaulitse ne hieman piirakkavuoan (halkaisija 24 cm) pohjaa isommiksi levyiksi. Painele toinen levy piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Leikkaa ylimääräiset pois reunoilta.

    Levitä jäähtynyt omenaseos vuokaan. Nosta toinen taikinalevy päälle ja käännä reunataikina piirakkavuoan reunaa vasten. Tee pinnalle muutama ilmareikä. Voitele munalla ja ripottele pinnalle sokeria.

    Paista piirasta 175-asteisessa uunissa 30–40 minuuttia, kunnes pinta on kauniin värinen.

    Tarjoa halutessasi seuraksi vaniljajäätelöä tai vaniljavaahtoa.

    Reseptin on laatinut

    Dansukker