Sekoita kaurahiutaleet, kookoshiutaleet, vehnäjauhot, sokeri, rusinat ja mantelirouhe kulhossa. Sekoita vesi, voi, leivinjauhe ja siirappi kattilassa ja kuumenna seosta, kunnes voi on sulanut. Kaada seos kulhoon ja sekoita nopeasti.
Nostele taikinasta pieniä kokkareita leivinpaperilla vuoratulle pellille 5 cm:n välein. Paista uunin keskiosassa 150 asteessa noin 15 minuuttia. Anna pikkuleipien jäähtyä pari minuuttia pellillä ennen kuin siirrät ne ritilälle. Säilytä Anzac-pikkuleipiä kannellisessa rasiassa.
Reseptin on laatinut
